Les menus de vos enfants

Informations annexes au site

Les menus au restaurant scolaire

Ces menus sont servis dans les cantines des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-marais, Donges et Saint-Joachim.

Du 26 au 30 juin

lundi 26 juin

  • Salade césar ou Salade brésilienne
  • Sot-l’y-laisse de volaille à l'abricot
  • Haricots verts
  • Riz au lait
  • Goûter : baguette bio/ vache qui rit/ jus d'orange

mardi 27 juin

Repas spécial 2017, année américaine à Saint-Nazaire

  • Salade fraicheur (tomates et maïs)
  • Nugget's de poulet et ketchup
  • Galettes de légumes
Sundae
  • Goûter : Yaourt à boire/ fruit

jeudi 29 juin

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Poisson du jour sauce aurore
  • Céréales gourmandes bio
  • Vache qui rit ou Pyrénées
  • Fruit de saison (1)
  • Goûter : jus de pomme/ briochette + chocolat

vendredi 30 juin

  • Salade marco polo ou Lentilles à la normande
  • Sauté de veau à l'estragon*
  • Petits pois
St Morêt ou Petit fruité
  • Fruits de saison (1')
  • Goûter : lait / cracottes + confiture

Du 3 au 7 juillet

lundi 3 juillet

  • Tranche de melon
  • Porc au caramel
  • Tagliatelles
  • St Albray ou Kiri
  • Compote pommes/fraises
  • Goûter : jus d'orange/ baguette bio + pâte à tartiner

mardi 4 juillet

  • Taboulé ou Salade de riz arlequin
  • Omelette nature de "plein air"
  • Epinards à la béchamel
  • Leerdamer ou Samos
  • Goûter : lait / céréales

jeudi 6 juillet

  • Hors d'œuvres non défini
Rôti de bœuf* sauce au poivre
  • Courgettes
Produit laitier non défini
  • Dessert non défini
Goûter : crème dessert / fruit

vendredi 7 juillet

  • Menu non défini
  • Goûter :  non défini

A télécharger

La composition de nos salades composées

Hors d’œuvres de crudités

  • Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
  • Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
  • Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
  • Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
  • Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
  • Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
  • Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

  • Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
  • Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
  • Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
  • Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
  • Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
  • Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
  • Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
  • Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
  • Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
  • Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
  • Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
  • Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

  • Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
  • Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
  • Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
  • Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

  • Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
  • Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
  • Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
  • Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
  • Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
  • Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
  • Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
  • Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
  • Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
  • Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
  • Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
  • Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
  • Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
  • Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
  • Taboulé : semoule, tomates, poivron
  • Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
  • Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre

Les menus à la crèche moins de 1 an

* Viande bovine origine france

Du 26 au 30 juin 2017

lundi 26 juin

  • Viande de volaille mixée

  • Purée d'haricots verts et tapioca
  • Produit laitier

  • Compote de fruits
  • Goûter: Vache qui rit/ baguette bio/ fruit de saison


mardi 27 juin

  • Escalope de porc mixée
  • Purée de brocolis/ purée de pdt
  • Produit laitier

  • Compote de fruits
  • Goûter : Yaourt/ baguette bio + confiture/ Jus de fruits

mercredi 28 juin

  • Sauté de bœuf* mixé

  • Purée de courgettes et maïzena
  • Produit laitier

  • Compote de fruits
  • Goûter : lait/ biscuit/ banane

jeudi 29 juin

  • Poisson du jour émietté
  • Purée de betteraves/ purée de pdt

  • Produit laitier
  • 
Compote de fruits
  • Goûter : Fromage blanc/ baguette bio + confiture

vendredi 30 juin

  • Sauté de veau* mixé
  • 
Purée de petits pois et fécules
  • Produit laitier

  • Compote de fruits
  • Goûter:  Lait/ biscuit/ compote

Du 3 au 7 juillet 2017

lundi 3 juillet

  • Sauté de porc mixé
  • 
Purée de carottes/ purée de pdt
  • Produit laitier
  • 
Compote de fruits
  • Goûter : Yaourt/ baguette bio + chocolat/ fruit de saison

mardi 4 juillet

  • Jaune d'œuf écrasé

  • Purée d'épinards et tapioca
  • Produit laitier

  • Compote de fruits
  • Goûter : Lait/ biscuit/ compote

mercredi 5 juillet

  • Cuisse de poulet

  • Purée de chou fleur/ purée de pdt

  • Produit laitier
  • Compote de fruits
  • Goûter : Lait/ baguette bio + confiture/ fruit de saison

jeudi 6 juillet

  • Rôti de bœuf*

  • Purée de courgettes et fécules
  • Produit laitier
  • 
Compote de fruits
  • Goûter : 
Crème dessert/ biscuit/ Jus de fruits

vendredi 7 juillet

  • Filet de lieu émietté
  • Purée de macédoine de légumes/ purée de pdt
  • Produit laitier

  • Compote de fruits
  • Goûter : Lait/ biscuit/ compote

Les menus à la crèche 1-3 ans

* Viande bovine origine france

Du 26 au 30 juin 2017

lundi 26 juin

  • Emincé de pomelos.
  • Sot-l’y-laisse de volaille à l'abricot.

  • Haricots verts.
  • Riz au lait.

mardi 27 juin

  • Salade de p. de terre et thon en vinaigrette.
  • 
Escalope de porc à la crème.
  • Galettes de légumes.
  • Fromage.
  • Fruit de saison.

mercredi 28 juin

  • Tranche de pastèque.

  • Boeuf à la moutarde*.
  • Ratatouille "maison" et semoule.
  • Petits suisses nature sucrés.

  • 
jeudi 29 juin

    • Betteraves bio en vinaigrette
    • Poisson du jour sauce aurore.
    • Céréales gourmandes bio. Fromage.
    • Fruit de saison (1).

vendredi 30 juin

  • Salade marco polo.

  • Sauté de veau à l'estragon*.
  • Petits pois.
  • 
Fromage.
  • 
Fruits de saison (1).

 

 

Du 3 au 7 juillet 2017

lundi 3 juillet

  • Tranche de melon.

  • Porc au caramel.
  • 
Tagliatelles.
  • 
Fromage.
  • 
Compote pommes/fraises.

mardi 4 juillet

  • Salade de riz arlequin.
  • Omelette nature de "plein air".
  • Epinards à la béchamel.
  • Fromage.

  • Fruits de saison


mercredi 5 juillet

  • Tomates en vinaigrette.
  • Cuisse de poulet rôtie.
  • Purée de pommes de terre.
  • Fromage.
  • Cocktail de fruits.

jeudi 6 juillet

  • Taboulé.
  • 
Rôti de bœuf* sauce au poivre.
  • Courgettes.
  • 
Fromage.
  • Fruit de saison


vendredi 7 juillet

  • Macédoine de légumes en vinaigrette.

  • Filet de lieu à la crème.
  • Coquillettes.
  • Fromage.
  • Fruit de saison.

Les menus des centres de loisirs

* Viande Bovine Origine France

Pour les enfants ne consommant pas de viande de porc, un aliment de remplacement est prévu.

Du 26 au 30 juin

lundi 26

  • Salade brésilienne ou Salade césar
  • Sotl'ylaisse de volaille à l'abricot
  • Haricots verts
  • Riz au lait
  • Goûter : baguette bio/ vache qui rit/ jus d'orange

mardi 27 juin

  • Salade fraicheur (tomates et maïs)
  • Nugget's de poulet et ketchup
  • Galettes de légumes
  • Sundae
  • Goûter : Yaourt à boire/ fruit

mercredi 28 juin

  • Tranche de pastèque
  • Boeuf à la moutarde*
  • Ratatouille "maison" et semoule
  • Petits suisses nature sucrés
  • Goûter : Goûter américain: lait donuts/banane

jeudi 29 juin

  • Betteraves bio en vinaigrette
  • Poisson du jour sauce aurore
  • Céréales gourmandes bio
  • Pyrénées ou Vache qui rit
  • Fruit de saison (1)
  • Goûter : jus de pomme/ briochette + chocolat

vendredi 30 juin

  • Lentilles à la normande ou
  • Salade marco polo
  • Sauté de veau à l'estragon*
  • Petits pois
  • Petit fruité ou St Morêt
  • Fruits de saison (1)
  • Goûter : lait / cracottes + confiture

Du 3 au 7 juillet

lundi 3 juillet

  • Tranche de melon
  • Porc au caramel
  • Tagliatelles
  • Kiri ou St Albray
  • Compote pommes/fraises
  • Goûter : jus d'orange/ baguette bio + pâte à tartiner

mardi 4 juillet

  • Salade de riz arlequin ou
  • Taboulé
  • Omelette nature de "plein air"
  • Epinards à la béchamel
  • Samos ou Leerdamer
  • Fruits de saison (2)
  • Goûter : lait / céréales

mercredi 5 juillet

  • Tomates en vinaigrette
  • Cuisse de poulet rôtie
  • Chips
  • Emmental
  • Cocktail de fruits
  • Goûter : baguette bio + confiture / fruit

jeudi 6 juillet

  • Hors d'œuvres non défini
  • Rôti de bœuf* sauce au poivre
  • Courgettes
  • Produit laitier non défini
  • Dessert non défini
  • Goûter : crème dessert / fruit

vendredi 7 juillet

  • Menu non défini
  • Goûter non défini

Du 10 au 28 juillet 2017

lundi 10 juillet

  • Duo de carotte et céleri râpés ou Concombres à la ciboulette
  • Pizza
  • Salade verte
  • Crème dessert
  • Goûter : lait / granola / fruit

mardi 11 juillet

  • Salade mexicaine ou Salade de pâtes
  • Filet de lieu à l’américaine
  • Haricots verts Edam à la coupe
  • Banane  ou Nectarine blanche
  • Goûter : jus de pomme / petit pain viennois + chocolat

mercredi 12 juillet

  • Tranche de pastèque
  • Sot l'y laisse de dinde sauce ail et fines herbes
  • Pommes noisette
  • Portsalut ou Chavroux
  • Salade de fruits exotique
  • Goûter : yaourt à boire / banane

jeudi 13 juillet

  • Sardine à l'huile ou Œuf dur sur salade verte
  • Boeuf sauce charcutière*
  • Ratatouille et riz
  • Tome blanche à la coupe
  • Abricots ou Pêche jaune
  • Goûter : lait / baguette bio + miel

vendredi 14 juillet

Férié



lundi 17 juillet

  • Cœurs de palmier au maïs ou Salade russe
  • Hachis parmentier*
  • Salade verte
  • Petit fruité ou Camembert
  • Nectarine jaune  ou Pêche blanche
  • Goûter : lait / céréales

mardi 18 juillet

  • 1/2 pomelos ou Salade d’Asie
  • Jambon braisé sauce madère
  • Galettes de légumes
  • Crème anglaise et quatre quart
  • Goûter : baguette bio / vache qui rit / fruit

mercredi 19 juillet

  • Salade hollandaise ou Salade fromagère
  • Sauté de veau au paprika*
  • Boulgour
  • Yaourt aux fruits
  • Goûter : Baguette bio + pâte à tartiner / fruit

jeudi 20 juillet

  • Salade piémontaise ou Salade de riz niçois
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Courgettes à la provençale
  • St Morêt ou Kiri
  • Abricots  ou Nectarine jaune
  • Goûter : lait / langue de chat / compote

vendredi 21 juillet

  • Tranche de melon
  • Rôti de dindonneau (froid)
  • Salade de pâtes estivale (coquillettes˛ tomate˛ poivron jaune)
  • Leerdamer  ou Chanteneige
  • Compote pommes/framboises
  • Goûter : jus d'orange / baguette bio + confiture

lundi 24 juillet

  • Taboulé ou Salade vénitienne
  • Cuisse de poulet rôtie
  • Flan de brocolis et poivrons rouge
  • St paulin  ou Samos
  • Prunes  ou Abricots
  • Goûter : lait / gâteau au chocolat

mardi 25 juillet

  • Haricots verts à la hongroise ou Asperges sauce cocktail
  • Tortilla pommes de terre et oignons
  • Salade verte
  • Fromage blanc au coulis de fruits rouges
  • Goûter : lait / madeleine / fruit

mercredi 26 juillet

  • Tranche de pastèque
  • Navarin* à la provençale
  • Petits pois
  • Six de Savoie ou Portsalut
  • Gaufre au sucre
  • Goûter : baguette bio + confiture / compote

jeudi 27 juillet

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Rôti de porc (froid)
  • Salade de riz estivale (riz˛ tomates˛ concombre˛ olives)
  • Edam  ou p'tit Fol épi
  • Nectarine blanche  ou Pêche jaune
  • Goûter : jus de pomme / briochette + chocolat

vendredi 28 juillet

  • Salade à la grecque ou Salade verte et dés de leerdamer
  • Filet de colin sauce hollandaise
  • : Beignets de salsifis Crème glacée
  • Goûter baguette bio / six de savoie / fruit

Du 31 juillet au 1er septembre 2017

lundi 31 juillet

  • Tranche de melon
  • Cheesburger*
  • Pommes frites
  • Yaourt à boire
  • Goûter : jus d'orange / baguette bio + miel

mardi 1 août

  • Toast niçois
  • Pilons de poulet
  • Haricots verts en salade
  • Vache qui rit
  • Prunes  ou Nectarine jaune
  • Goûter : lait / miniroulé / compote

mercredi 2 août

  • Salade de maïs et thon ou Macédoine de légumes en vinaigrette
  • Brandade de poisson "maison"
  • Salade verte
  • Petits suisses nature sucrés
  • Goûter : baguette bio + samos / fruit

jeudi 3 août

  • Lentilles à la normande ou Salade de blé carnaval
  • Rôti de veau sauce forestière*
  • Carottes vichy Emmental à la coupe
  • Pêche blanche  ou Abricots
  • Goûter : lait / cracottes + confiture

vendredi 4 août

  • Médaillon de surimi sur salade verte ou Terrine de campagne et cornichons
  • Spaghettis à la carbonara
  • Salade verte
  • Tome blanche ou St Albray Cocktail de fruits
  • Goûter : crème dessert / banane

lundi 7 août

  • Crêpe à l'emmental
  • Filet de lieu sauce suchet
  • Julienne de légumes à la parisienne
  • Chavroux  ou St Nectaire
  • Nectarine blanche  ou Prunes
  • Goûter : jus d'orange / baguette bio + pâte à tartiner

mardi 8 août

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Chipolatas
  • Semoule
  • Samos ou Tartare ail et fines herbes coque
  • Pêche jaune  ou Abricots
  • Goûter : lait / céréales

mercredi 9 août

  • Tranche de pastèque
  • Sauté de porc aux olives
  • Gratin de courgettes
  • Fromage blanc et madeleine
  • Goûter : baguette bio / vache qui rit / fruit

jeudi 10 août

  • Tomates en vinaigrette
  • Rôti de bœuf*
  • Salade de pommes de terre estivale
  • P'tit louis coque  ou Gouda
  • Compote variée
  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

vendredi 11 août

  • Salade de riz arlequin ou Salade mexicaine
  • Omelette nature de "plein air"
  • Poêlée campagnarde
  • St Paulin à la coupe
  • Banane
  • Goûter : jus de pomme / gâteau au yaourt

lundi 14 août

  • Tranche de melon
  • Escalope de dinde à la crème
  • Beignets de salsifis Liégeois
  • Goûter : lait / biscuit fourré au chocolat/ fruit

mardi 15 août

  • Férié

mercredi 16 août

  • Salade fraîcheur (tomates et maïs)
  • Cheeseburger*
  • Pommes frites
  • Crème glacée
  • Goûter : baguette bio + samos / fruit

jeudi 17 août

  • Salade de pâtes ou Salade vénitienne
  • Filet de colin sauce aneth
  • Brocolis Cantal à la coupe
  • Nectarine jaune  ou Prunes
  • Goûter : jus de pomme / briochette + chocolat

vendredi 18 août

  • Salade coleslaw ou Radis beurre
  • Gigot d'agneau* jus à l'ail
  • Flageolets
  • St Morêt ou Leerdamer
  • Ananas au sirop
  • Goûter : crème dessert / baguette bio + confiture

lundi 21 août

  • œuf dur mayonnaise
  • Filet de lieu au raifort
  • Céréales gourmandes bio
  • Minibabybel
  • Pêche jaune  ou Nectarine blanche
  • Goûter : lait / céréales

mardi 22 août

  • Salade estivale
  • Jambon blanc
  • Macédoine de légumes mayonnaise
  • Semoule au lait
  • Goûter : lait / madeleine au sucre / fruit

mercredi 23 août

  • Chou Fleur en vinaigrette
  • Asperges sauce maltaise
  • Spaghettis à la bolognaise* Salade verte
  • Yaourt nature
  • Goûter : baguette bio / vache qui rit / compote

jeudi 24 août

  • émincé d'avocat citronnette ou émincé de pomelos
  • Rôti de veau* au jus
  • Carottes vichy
  • Portsalut ou Six de Savoie
  • Eclair au chocolat ou à la vanille
  • Goûter : Yaourt à boire / fruit


vendredi 25 août

  • Fonds d'artichauts et surimi sauce cocktail ou Haricots verts en vinaigrette
  • Poulet basquaise Riz
  • Gouda à la coupe Raisin blanc  ou Prunes
  • Goûter : jus d'orange / baguette bio + miel

lundi 28 août

  • Feuilleté à l'emmental
  • Boeuf à la moutarde*
  • Haricots beurre
  • Pyrénées ou Camembert
  • Kiwi  ou Nectarine jaune
  • Goûter : lait / biscuit REM / compote

mardi 29 août

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Filet de colin sauce bonne femme
  • Pommes de terre vapeur
  • Kiri  ou Chamois d'or
  • Pêche blanche  ou Raisin noir
  • Goûter : jus de pomme / baguette viennoise + chocolat

mercredi 30 août

  • Salade de chou chinois ou Salade césar
  • Boulettes de bœuf à la sauce tomate*
  • Ratatouille "maison"
  • Vache qui rit Tarte aux pommes
  • Goûter : lait / cracotte + confiture / fruit

jeudi 31 août

  • Céleri rémoulade  ou Tomates en vinaigrette
  • Sot l'y laisse de dinde sauce ail et fines herbes
  • Blé bio aux petits légumes
  • Crème dessert
  • Goûter : baguette bio / six de savoie / compote

vendredi 1 septembre

  • Salade de p de terre et thon en vinaigrette ou Taboulé Cordon bleu
  • Galettes de légumes
  • Yaourt aux fruits
  • Goûter : lait / gaufrette plumetis / fruit




A télécharger

Les menus spécifiques

Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. La Ville de Saint-Nazaire propose également des menus spécifiques pour les enfants accueillis en crèche ou encore en centres de loisirs, qui peuvent donc être présents le mercredi.

Du 26 au 30 juin 2017

lundi 26 juin

  • Betterave vinaigrette
  • Bœuf à la mexicaine
  • Haricots rouges
  • Fromage blanc au miel
  • Fruit

mardi 27 juin

  • Salade de pomme de terre fromagère
  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit

mercredi 28 juin

  • Haricots verts vinaigrette
  • Colin sauce niçoise
  • Riz basmati
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 29 juin

  • Salade de riz fromage carotte
  • Thon
  • Courgette
  • Tapioca
  • Fruit

vendredi 30 juin

  • Salade panier de légumes
  • Sauté de porc à la chicorée
    (lieu aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage fondu
  • Fruit
     

Du 3 au 28 juillet

lundi 3 juillet

  • Macédoine vinaigrette
  • Pommes de terre lardon béchamel (colin basilic)
  • Tomme noire
  • Fruit

mardi 4 juillet

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Sauté de boeuf marengo
  • Haricots verts
  • Faisselle
  • Fruit

mercredi 5 juillet                               

  • Salade de riz basilic
  • Escalope de porc échalote (colin échalote)
  • Chou de Bruxelles
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 6 juillet

  • Salade andalouse
  • Aiguillette de poulet aurore
  • Jeunes carottes
  • Camembert
  • Abricot au sirop

vendredi 7 juillet

  • Carottes choux blanc concombre
  • Lieu potiron
  • Semoule
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme fraise

lundi 10 juillet

  • Carottes maïs
  • Sauté de volaille aux champignons
  • Riz créole
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme mirabelle

mardi 11 juillet

  • Salade de lentilles
  • Escalope de volaille céleri carotte
  • Epinard béchamel
  • Edam
  • Fruit

mercredi 12 juillet

  • Brocolis vinaigrette
  • Sauté de bœuf aux poivrons
  • Jeunes carottes
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 13 juillet

  • Melon
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Quinoa
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

vendredi 14 juillet

  • Férié


lundi 17 juillet

  • Duo de crudité
  • Lieu sauce crème
  • Pommes de terre béchamel
  • Edam
  • Compotée de pommes cuite

mardi 18 juillet

  • Salade de riz tomate maïs
  • Sauté de porc williams
  • (lieu crème)
  • Jeunes carottes
  • Yaourt velouté
  • Fruit

mercredi 19 juillet    

  • Haricot beurre vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Quinoa
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 20 juillet

  • Concombre vinaigrette
  • Emincé de bœuf à la grecque
  • Boulgour
  • Crème au chocolat
  • Compote de pomme

vendredi 21 juillet

  • Salade de pdt charcutière
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois
  • Gouda
  • Fruit


lundi 24 juillet

  • Choux fleur vinaigrette
  • Sauté de porc sauce soubise
  • (cuisse de poulet)
  • Lentilles
  • Faisselle
  • Fruit

mardi 25 juillet

  • Quinoa aux petits légumes
  • Escalope de volaille à la crème
  • Haricot beurre
  • Petits suisses sucrés
  • Compote de pêche

mercredi 26 juillet

  • Céleri vinaigrette
  • Sauté de bœuf au basilic
  • Pomme vapeur
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

jeudi 27 juillet

  • Melon
  • Colin Dugléré
  • Riz créole
  • Brie
  • Ananas au sirop

vendredi 28 juillet

  • Concombre maïs
  • Hachis de bœuf aux carottes
  • Fromage fondu
  • Compote pommes cassis

A noter

  • La viande de bœuf est d’origine française
  • Les menus sont adaptés à l’allergène de chaque enfant
  • Menus susceptibles d’être modifiés en fonction des approvisionnements

Du 31 juillet 1er septembre 2017

lundi 31 juillet

  • Pamplemousse
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (colin méditerranéenne)
  • Riz basmati
  • Yaourt sucré
  • Compote de poire

mardi 1er août

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Lieu sauce émeraude
  • Choux fleur
  • Saint Paulin
  • Quetsche au sirop

mercredi 2 août

  • Betteraves vinaigrette
  • Côte de porc aux pruneaux
  • (colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

jeudi 3 août

  • Haricot blanc toscane
  • Blettes à la bolognaise
  • Riz au lait
  • Compote de pomme

vendredi 4 août

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Sauté de volaille à la pêche
  • Quinoa
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

lundi 7 août

  • Betterave vinaigrette
  • Bœuf à la mexicaine
  • Haricots rouges
  • Fromage blanc au miel
  • Fruit

mardi 8 août

  • Salade de pomme de terre fromagère
  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit

mercredi 9 août

  • Haricots verts vinaigrette
  • Colin sauce niçoise
  • Riz basmati
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

 jeudi 10 août

  • Melon
  • Courgette au thon
  • Tapioca
  • Fruit

vendredi 11 août

  • Salade panier de légumes
  • Sauté de porc à la chicorée
  • (lieu aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage fondu
  • Fruit

lundi 14 août

  • Macédoine vinaigrette
  • Pommes de terre lardon béchamel
  • (colin basilic)
  • Tomme noire
  • Fruit

mardi 15 août

  • Férié

mercredi 16 août

  • Salade de riz basilic
  • Escalope de porc échalote
  • (colin échalote)
  • Chou de Bruxelles
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 17 août

  • Salade andalouse
  • Aiguillette de poulet aurore
  • Jeunes carottes
  • Camembert
  • Abricot au sirop

vendredi 18 août

  • Carottes choux blanc concombre
  • Lieu potiron
  • Semoule
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme fraise

lundi 21 août

  • Carottes maïs
  • Sauté de volaille aux champignons
  • Riz créole
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme mirabelle

mardi 22 août

  • Salade de lentilles
  • Escalope de volaille céleri carotte
  • Epinard béchamel
  • Edam
  • Fruit

mercredi 23 août

  • Brocolis vinaigrette
  • Sauté de bœuf aux poivrons
  • Jeunes carottes
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 24 août

  • Melon
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Quinoa
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

vendredi 25 août

  • Pamplemousse
  • Steak haché de bœuf sauce tomate
  • Pomme vapeur
  • Crème à la pêche
  • Fruit

lundi 28 août

  • Duo de crudité
  • Lieu sauce crème
  • Pommes de terre béchamel
  • Edam
  • Compotée de pommes cuite

mardi 29 août

  • Salade de riz tomate maïs
  • Sauté de porc williams
  • (lieu crème)
  • Jeunes carottes
  • Yaourt velouté
  • Fruit

mercredi 30 août

  • Haricot beurre vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Quinoa
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 31 août

  • Concombre vinaigrette
  • Emincé de bœuf à la grecque
  • Boulgour
  • Crème au chocolat
  • Compote de pomme

vendredi 1er septembre

  • Salade de pdt charcutière
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois
  • Gouda
  • Fruit

A noter

  • La viande de bœuf est d’origine française
  • Les menus sont adaptés à l’allergène de chaque enfant
  • Menus susceptibles d’être modifiés en fonction des approvisionnements

Restauration municipale. Les infos pratiques

Tarifs adaptés et équilibre nutritionnel

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Nos salades composées

Hors d’œuvres de crudités

  • Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
  • Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
  • Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
  • Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
  • Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
  • Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
  • Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

  • Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
  • Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
  • Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
  • Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
  • Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
  • Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
  • Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
  • Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
  • Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
  • Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
  • Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
  • Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

  • Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
  • Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
  • Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
  • Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

  • Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
  • Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
  • Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
  • Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
  • Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
  • Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
  • Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
  • Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
  • Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
  • Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
  • Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
  • Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
  • Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
  • Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
  • Taboulé : semoule, tomates, poivron
  • Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
  • Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre

A télécharger

De cuisines municipales au multi-accueil

A la table de la restauration municipale