Les menus de vos enfants

Informations annexes au site

Les menus au restaurant scolaire

Ces menus sont servis dans les cantines scolaires des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-Marais, Donges et Saint-Joachim.

Du 3 septembre au 19 octobre 2018

Semaine du 03/09/2018 au 07/09/2018

lundi 3 septembre

  • Haricots verts en vinaigrette ou salade de maïs et thon
  • Hachis parmentier*
  • Salade verte
  • Crème dessert au chocolat ou à la vanille

  • Goûter : lait / compote / galette saint-michel

mardi 4 septembre

  • Salade de pâtes ou taboulé
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Carottes vichy
  • Port-salut ou P'tit louis coque
  • Nectarine blanche ou prunes

  • Goûter : lait / cracottes + confiture

jeudi 6 septembre

  • Tranche de melon
  • Escalope de dinde à la crème
  • Flan de courgettes et pommes de terre
  • Yaourt aux fruits

  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit

vendredi 7 septembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Veau marengo*
  • Riz créole
  • Tome blanche à la coupe
  • Raisin noir ou abricots

  • Goûter : jus d'orange / baguette viennoise + chocolat

 

Semaine du 10/09/2018 au 14/09/2018

lundi 10 septembre

  • Crêpe à l'emmental
  • Sot l'y laisse de dinde à la crème
  • Petits pois/carottes
  • Raisin blanc ou prunes

  • Goûter : Crème dessert / langue de chat

mardi 11 septembre

  • Tranche de pastèque
  • Omelette nature de "plein air"
  • Coquillettes semi-complète Bio
  • Cantal à la coupe
  • Cocktail de fruits

  • Goûter : lait / pain bio + pâte à tartiner

jeudi 13 septembre

  • Salade russe ou asperges en vinaigrette
  • Poisson du jour au beurre blanc
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Camembert ou Six de Savoie
  • Banane

  • Goûter : Yaourt à boire / pain bio + confiture

vendredi 14 septembre

  • Tomates à la mozzarella ou salade fromagère
  • Boeuf à la moutarde*
  • Ratatouille et semoule
  • Crème glacée

  • Goûter : lait / gâteau à la fraise / compote

 

Semaine du 17/09/2018 au 21/09/2018

lundi 17 septembre

  • Oeuf dur mayonnaise
  • Filet de lieu sauce escabèche
  • Risoni
  • St Paulin à la coupe
  • Raisin noir ou nectarine blanche

  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

mardi 18 septembre

  • Duo de carotte et céleri râpés ou concombres en vinaigrette
  • Fingers aux 3 graines
  • Brocolis
  • île flottante

  • Goûter : pain bio / six de savoie / compote

jeudi 20 septembre
"La mélodie des mets locaux"

  • Tomates de Guérande en vinaigrette
  • Poulet rôti "label rouge"
  • Pommes de terre vapeur
  • Yaourt de la ferme de Mezerac

  • Goûter : lait / barre de céréales / fruit

vendredi 21 septembre

  • Radis beurre ou salade indienne
  • Tajine*
  • Semoule
  • Mini-babybel
  • Compote pommes/fraises

  • Goûter : jus de pomme / gâteau au yaourt

 

Semaine du 24/09/2018 au 28/09/2018

lundi 24 septembre

  • Salade de pommes de terre et thon en vinaigrette ou lentilles à la normande
  • Sauté de dinde sauce forestière
  • Panaché de haricots verts et beurre
  • St Morêt ou Kiri
  • Banane ou ananas frais

  • Goûter : jus d'orange / moelleux au chocolat

mardi 25 septembre

  • Tranche de melon
  • Pizza au boeuf*
  • Salade verte
  • Petits suisses nature sucrés

  • Goûter : lait / céréales / compote

jeudi 27 septembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Poisson du jour sauce suchet
  • Riz créole
  • Fromage bio
  • Kiwi ou raisin blanc

  • Goûter : jus d'orange / pain bio + confiture

vendredi 28 septembre

  • Salade rustique ou salade hollandaise
  • Rôti de porc sauce curry
  • Courgettes
  • Tarte aux pommes

  • Goûter : yaourt à boire / banane

 

Semaine du 01/10/2018 au 05/10/2018

lundi 1 octobre

  • Macédoine de légumes en vinaigrette ou fonds d'artichauts et surimi sauce cocktail
  • Croque-monsieur
  • Salade verte
  • Fromage blanc nature

  • Goûter : pain bio / six de savoie / compote

mardi 2 octobre

  • Salade de céréales gourmandes bio ou salade de riz niçois
  • Filet de colin sauce bonne femme
  • Galettes de légumes
  • Gouda à la coupe
  • Pomme bio d'Herbignac

  • Goûter : jus de pomme / biscuit BN au cacao fourré au lait

jeudi 4 octobre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Parmentier de canard confit "maison"
  • Salade verte
  • St Albray ou Chanteneige
  • Poire au coulis de chocolat

  • Goûter : pain bio + confiture / fruit

vendredi 5 octobre

  • Rillettes de thon ou terrine de campagne et cornichons
  • Rôti de veau sauce forestière*
  • Beignets de salsifis
  • Camembert ou Vache qui rit
  • Raisin noir ou blanc

  • Goûter : Crème dessert / madeleine au sucre

 

Semaine du 08/10/2018 au 12/10/2018

Semaine du Goût

lundi 8 octobre

  • Céleri rémoulade
  • Boeuf* à la hongroise
  • Gratin de chou fleur et pommes de terre
  • Liégeois

  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

mardi 9 octobre

  • Oeuf dur mayonnaise
  • Paupiette de volaille sauce curry
  • Pommes frites
  • Emmental à la coupe
  • Ananas frais

  • Goûter : lait / céréales miel pop's

jeudi 11 octobre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Riz sauvage et pépites de lentilles corail
  • Salade de lollo rossa
  • Mini-babybel
  • Compote pommes/framboises

  • Goûter : jus de pamplemousse / pain aux figues / confiture

vendredi 12 octobre

  • 1/2 pomelos
  • Poisson du jour sauce maltaise
  • Purée de carottes
  • Tarte à l'abricots

  • Goûter : yaourt à boire / orange

 

Semaine du 15/10/2018 au 19/10/2018

lundi 15 octobre

  • Velouté de tomates
  • Navarin*
  • Pommes de terre et panais
  • Mousse au chocolat

  • Goûter : pain bio / vache qui rit / compote

mardi 16 octobre

  • Salade vénitienne ou salade marco polo
  • Filet de poisson pané au citron
  • Epinards à la vache qui rit
  • St Morêt ou St Nectaire
  • Pomme bio d'Herbignac

  • Goûter : jus de pomme / baguette viennoise + chocolat

jeudi 18 octobre

  • Salade brésilienne ou salade à la grecque
  • Saucisses
  • Mogettes de vendée IGP
  • Yaourt aux fruits

  • Goûter : pain bio + pâte à tartiner / fruit

vendredi 19 octobre

  • Menu non défini
  • Goûter non défini

 

 

A télécharger

 

 

Les menus des centres de loisirs

* Viande Bovine Origine France

Pour les enfants ne consommant pas de viande de porc, un aliment de remplacement est prévu.

Du 10 septembre au 17 octobre 2018


Période du 10/09/2018 au 17/10/2018

Menus Centres de Loisirs

mercredi 12 septembre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Escalope de poulet sauce forestière
  • Brocolis et pommes de terre
  • Fromage blanc au coulis de fruits rouges

  • Goûter : lait / Choco BN au chocolat / fruit

mercredi 19 septembre

  • Coeurs de palmier au maïs ou haricots verts à la hongroise
  • Blanquette de veau*
  • Pommes noisette
  • Samos ou Petit fruité
  • Pêche blanche ou Prunes

  • Goûter : Crème dessert / madeleine au sucre

mercredi 26 septembre

  • Rillettes de thon ou saucisson à l'ail
  • Cuisse de pintade à la normande
  • Poêlée campagnarde
  • Vache qui rit
  • Prunes ou poire

  • Goûter : lait / gâteau au chocolat

mercredi 3 octobre

  • Céleri rémoulade ou salade paysanne
  • Boeuf bourguignon*
  • Macaronis
  • Yaourt aux fruits

  • Goûter : Jus d'orange / brioche + confiture

mercredi 10 octobre

  • Velouté de poireau
  • Sauté de porc aux olives
  • Epinards et pâtes torticolores
  • Boursin ail et fines herbes
  • Kiwi

  • Goûter : Jus de pommes / P'ti Moelleux yaourt et pomme

mercredi 17 octobre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Sot l'y laisse de dinde sauce ail et fines herbes
  • Purée de pommes de terre
  • St Paulin à la coupe
  • Ananas frais

  • Goûter : lait / gâteau au chocolat

 

 

Les menus de la petite enfance

Les menus à la crèche moins de 1 an

du 3 septembre au 12 octobre 2018


Semaine du 03/09/2018 au 07/09/2018

lundi 3 septembre

  • Bœuf haché*
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 4 septembre

  • Filet de colin émietté
  • Purée de carottes et tapioca
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 5 septembre

  • Jambon braisé mixé
  • Purée de brocolis/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 6 septembre

  • Escalope de dinde mixée
  • Purée de courgettes et maïzena
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 7 septembre

  • Viande de veau* mixée
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Semaine du 10/09/2018 au 14/09/2018

lundi 10 septembre

  • Sot l'y laisse de dinde mixé
  • Purée de petits pois/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 11 septembre

  • Jaune d'œuf émietté
  • Purée d'épinards et maïzena
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 12 septembre

  • Escalope de poulet mixée
  • Purée de brocolis/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 13 septembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 14 septembre

  • Viande de bœuf mixée
  • Purée de ratatouille et fécules
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Semaine du 17/09/2018 au 21/09/2018

lundi 17 septembre

  • Filet de lieu émietté
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 18 septembre

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de brocolis et fécules
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 19 septembre

  • Viande de veau mixée
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 20 septembre

  • Poulet mixé
  • Purée de courgettes et maïzena
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 21 septembre

  • Viande de tajine* mixée
  • Purée de céleris/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Semaine du 24/09/2018 au 28/09/2018

lundi 24 septembre

  • Sauté de dinde mixé
  • Purée d'haricots verts et beurre et tapioca
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 25 septembre

  • Bœuf* haché
  • Purée d'épinards/ purée de pomme de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 26 septembre

  • Pintade mixée
  • Purée de carottes et maïzena
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 27 septembre

  • Poisson du jour émietté
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 28 septembre

  • Rôti de porc mixé
  • Purée de courgettes et fécules
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Semaine du 01/10/2018 au 05/10/2018

lundi 1 octobre

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de macédoine de légumes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 2 octobre

  • Filet de colin émietté
  • Purée de brocolis et tapioca
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 3 octobre

  • Bœuf* mixé
  • Purée de céleri/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 4 octobre

  • Jambon de dinde mixé
  • Purée de carottes et fécules
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 5 octobre

  • Rôti de veau mixé
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Semaine du 08/10/2018 au 12/10/2018

lundi 8 octobre

  • Viande de bœuf* mixée
  • Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 9 octobre

  • Jaune d'œuf émietté
  • Purée de panais/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 10 octobre

  • Sauté de porc mixé
  • Purée d'épinards et tapioca
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 11 octobre

  • Bœuf haché*
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 12 octobre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits







Les menus à la crèche 1 à 3 ans

du 3 septembre au 12 octobre 2018


Semaine du 03/09/2018 au 07/09/2018

lundi 3 septembre

  • Haricots verts en vinaigrette
  • Hachis parmentier*
  • Salade verte
  • Crème dessert

  • Goûter : lait/ baguette bio + miel/ fruit

mardi 4 septembre

  • Salade de pâtes
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Carottes vichy
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits

mercredi 5 septembre

  • Concombres en vinaigrette
  • Jambon braisé et sauce tomate
  • Coquillettes
  • Fromage
  • Compote variée

  • Goûter : lait/ cracottes + confiture

jeudi 6 septembre

  • Tranche de melon
  • Escalope de dinde à la crème
  • Flan de courgettes et pommes de terre
  • Yaourt aux fruits

  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit

vendredi 7 septembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Veau marengo*
  • Riz créole
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : lait/ baguette bio + confiture

Semaine du 10/09/2018 au 14/09/2018

lundi 10 septembre

  • Taboulé
  • Sot l'y laisse de dinde à la crème
  • Petits pois/carottes
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits

mardi 11 septembre

  • Tranche de pastèque
  • Omelette nature de "plein air"
  • Coquillettes semi-complète Bio
  • Fromage
  • Cocktail de fruits

  • Goûter : lait/ baguette bio + chocolat/ fruit

mercredi 12 septembre

  • Carottes râpées bio en vinaigrette
  • Escalope de poulet sauce forestière
  • Beignets de chou fleur
  • Fromage blanc au coulis de fruits rouges

  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit

jeudi 13 septembre

  • Asperges en vinaigrette
  • Poisson du jour au beurre blanc
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : yaourt/ baguette bio + confiture

vendredi 14 septembre

  • Tomates à la mozzarella
  • Boeuf à la moutarde*
  • Ratatouille et semoule
  • Fromage blanc nature

  • Goûter : lait/ cracotte + beurre/ fruit

Semaine du 17/09/2018 au 21/09/2018

lundi 17 septembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Filet de lieu sauce escabèche
  • Risoni
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : fromage blanc/baguette bio + chocolat

mardi 18 septembre

  • Concombres en vinaigrette
  • Jambon blanc
  • Brocolis
  • Riz au lait

  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit

mercredi 19 septembre

  • Haricots verts en vinaigrette
  • Blanquette de veau*
  • Pommes noisette
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : yaourt/ baguette bio +confiture

jeudi 20 septembre

  • Tomates de Guérande en vinaigrette
  • Poulet rôti "label rouge"
  • Pommes de terre vapeur
  • Yaourt de la ferme de Mezerac

  • Goûter : lait/ cracotte + beurre/fruit

vendredi 21 septembre

  • Salade indienne ou radis beurre
  • Tajine*
  • Semoule
  • Mini-babybel
  • Compote pommes/fraises

  • Goûter : lait/ biscuit/ fruit

Semaine du 24/09/2018 au 28/09/2018

lundi 24 septembre

  • Lentilles à la normande
  • Sauté de dinde sauce forestière
  • Panaché de haricots verts et beurre
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mardi 25 septembre

  • Tranche de melon
  • Boeuf haché*
  • Coquillettes
  • Petits suisses nature sucrés

  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit

mercredi 26 septembre

  • Saucisson à l'ail
  • Cuisse de pintade à la normande
  • Poêlée campagnarde
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : lait/ cracottes + confiture

jeudi 27 septembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Poisson du jour sauce suchet
  • Riz créole
  • Fromage bio
  • Fruit de saison

  • Goûter : yaourt/ baguette bio + miel

vendredi 28 septembre

  • Salade hollandaise
  • Rôti de porc sauce curry
  • Courgettes
  • Tarte aux pommes

  • Goûter : lait/ baguette bio + chocolat/ fruit

Semaine du 01/10/2018 au 05/10/2018

lundi 1 octobre

  • Macédoine de légumes en vinaigrette
  • Croque-monsieur
  • Salade verte
  • Fromage blanc nature

  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit

mardi 2 octobre

  • Salade de céréales gourmandes bio
  • Filet de colin sauce bonne femme
  • Galettes de légumes
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits

mercredi 3 octobre

  • Tomates en vinaigrette
  • Boeuf bourguignon*
  • Macaronis
  • Yaourt aux fruits

  • Goûter : lait/ baguette bio + chocolat/ fruit

jeudi 4 octobre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Parmentier de canard confit "maison"
  • Salade verte
  • Fromage
  • Poires au sirop

  • Goûter : yaourt/ baguette bio + beurre/ jus de fruits

vendredi 5 octobre

  • Salade de pommes de terre et thon en vinaigrette
  • Rôti de veau sauce forestière*
  • Haricots verts
  • Fromage
  • Fruit de saison

  • Goûter : yaourt/ baguette bio + confiture

Semaine du 08/10/2018 au 12/10/2018

lundi 8 octobre

  • Céleri citronnette
  • Bœuf* à la hongroise
  • Gratin de chou fleur et pommes de terre
  • Liégeois

  • Goûter : pain farine complète + chocolat/ fruit

mardi 9 octobre

  • Cœurs de palmier au maïs
  • Omelette nature de "plein air"
  • Pommes frites
  • Emmental à la coupe
  • Ananas frais

  • Goûter : lait/ cracotte + beurre/ fruit

mercredi 10 octobre

  • Velouté de poireau
  • Sauté de porc aux olives
  • Epinards et pâtes torticolores
  • Boursin ail et fines herbes
  • Kiwi

  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits

jeudi 11 octobre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Boeuf haché*
  • Riz sauvage et pépites de lentilles corail
  • Mini-babybel
  • Compote pommes/framboises

  • Goûter : pain aux figues + confiture/ fruit

vendredi 12 octobre

  • 1/2 pomelos
  • Poisson du jour sauce maltaise
  • Purée de carottes
  • Tarte à l'abricot

  • Goûter : pain aux céréales/ fromage/ fruit











 

 

A télécharger

Les menus spécifiques

Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. La Ville de Saint-Nazaire propose également des menus spécifiques pour les enfants accueillis en crèche ou encore en centres de loisirs, qui peuvent donc être présents le mercredi.

Du 3 au 28 septembre 2018


Semaine du 3 au 7 septembre 2018

lundi 3 septembre

  • Carottes maïs
  • Sauté de volaille aux champignons
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme mirabelle

mardi 4 septembre

  • Salade de lentilles
  • Steak haché de bœuf sauce crème
  • Epinards béchamel
  • Edam
  • Fruit

mercredi 5 septembre   

  • Brocolis vinaigrette
  • Sauté de bœuf aux poivrons
  • Jeunes carottes
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 6 septembre

  • Salade potagère
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Quinoa
  • Camembert
  • Fruit

vendredi 7 septembre

  • Pamplemousse
  • Lieu crème carotte céleri
  • Riz créole
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

Semaine du 10 au 14 septembre 2018

lundi 10 septembre

  • Carottes râpée vinaigrette
  • Sauté de porc williams
  • (lieu crème)
  • Pommes de terre béchamel
  • Edam
  • Compote de pomme

mardi 11 septembre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois
  • Yaourt velouté
  • Fruit

mercredi 12 septembre

  • Haricots beurre vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 13 septembre

  • Concombre vinaigrette
  • Emincé de bœuf à la grecque
  • Quinoa
  • Camembert
  • Compote de pomme

vendredi 14 septembre

  • Salade de riz tomate maïs
  • Lieu sauce crème
  • Jeunes carottes
  • Gouda
  • Fruit

Semaine du 17 au 21 septembre 2018

lundi 17 septembre

  • Choux fleur vinaigrette
  • Sauté de porc sauce soubise
  • (Cuisse de poulet)
  • Lentilles
  • Faisselle
  • Fruit

mardi 18 septembre

  • Quinoa aux petits légumes
  • Escalope de volaille sauce waterzoi
  • Haricots beurre
  • Petits suisses sucrés
  • Compote de pêche

mercredi 19 septembre

  • Céleri vinaigrette
  • Sauté de bœuf au basilic
  • Haricots verts
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

jeudi 20 septembre

  • Concombre maïs
  • Hachis de bœuf aux carottes
  • Fromage fondu
  • Compote pommes cassis


vendredi 21 septembre

  • Salade alsacienne
  • Colin crème Dugléré
  • Riz créole
  • Brie
  • Compote pomme mirabelle

Semaine du 24 au 28 septembre 2018


lundi 24 septembre

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Sauté de volaille crème normande
  • Pommes vapeur
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit


mardi 25 septembre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Lieu sauce émeraude
  • Choux fleur
  • Saint Paulin
  • Abricot au sirop

                                                                                                                                       
mercredi 26 septembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Escalope de volaille aux carottes
  • (Colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit


jeudi 27 septembre

  • Haricots blancs toscane
  • Blettes à la bolognaise
  • Riz au lait
  • Compote de pêche


vendredi 28 septembre

  • Pamplemousse
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (Colin méditerranéenne)
  • Riz basmati
  • Petit suisse sucré
  • Compote pomme framboise

A télécharger

Restauration municipale. Les infos pratiques

Tarifs adaptés et équilibre nutritionnel

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Nos salades composées

Hors d’œuvres de crudités

  • Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
  • Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
  • Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
  • Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
  • Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
  • Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
  • Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

  • Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
  • Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
  • Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
  • Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
  • Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
  • Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
  • Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
  • Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
  • Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
  • Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
  • Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
  • Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

  • Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
  • Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
  • Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
  • Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

  • Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
  • Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
  • Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
  • Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
  • Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
  • Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
  • Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
  • Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
  • Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
  • Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
  • Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
  • Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
  • Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
  • Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
  • Taboulé : semoule, tomates, poivron
  • Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
  • Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre

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De cuisines municipales au multi-accueil

A la table de la restauration municipale