- Conférence - Saint-Nazaire

Rencontre un pro. de la boulangerie

Rien ne prédestinait Jean-Christophe Deniaud au métier de boulanger-pâtissier. Après dix années passées dans diverses entreprises, il découvre ce métier lors d'un reportage photographique. Il se lance alors dans un apprentissage de boulanger puis de pâtissier et décide de reprendre une boulangerie.

Rencontre avec Jean-Christophe Deniaud, artisan boulanger nazairien.

Rien ne prédestinait Jean-Christophe Deniaud au métier de boulanger-pâtissier. Après dix années passées dans diverses entreprises, il découvre ce métier lors d'un reportage photographique. Il y a vingt ans, il se lance alors dans un apprentissage de boulanger puis de pâtissier et décide de reprendre une boulangerie.

 

Il est passionné par ce métier aux horaires décalés où il faut sans cesse apprendre et innover pour s'adapter au goût changeant des clients.

 

Venez découvrir le quotidien de ce boulanger : des journées partagées entre la fabrication des pains, viennoiseries, gâteaux et la gestion d'une véritable entreprise. Un métier à la fois passionnant et exigeant alliant créativité et rigueur.

 

Réservation conseillée.

Informations pratiques

S'y rendre

Adresse : médiathèque Etienne-Caux, 6, rue Lechat 44600 Saint-Nazaire