Informations annexes au site

Les menus de vos enfants

Les menus au restaurant scolaire

Ces menus sont servis dans les cantines scolaires des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-Marais, Donges et Saint-Joachim.

Du 10 juin au 5 juillet 2019

Semaine du 10/06/2019 au 15/06/2019

lundi 10 juin

  • Férié

mardi 11 juin

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Brandade de morue
  • Salade verte
  • P'tit louis coque
  • Compote variée
     
  • Goûter : crème dessert / biscuit

jeudi 13 juin

  • Tranche de melon
  • Paëlla
  • Fromage blanc au coulis de fruits rouges
     
  • Goûter : pain bio + pâte à tartiner / fruit

vendredi 14 juin

  • Salade à la grecque  ou salade fromagère
  • Rôti de bœuf* de brière et coulis de tomates
  • Haricots verts
  • Bâtonnet ou crème glacée
     
  • Goûter : lait / biscuit / compote

Semaine du 17/06/2019 au 21/06/2019

Semaine fraich'attitude

lundi 17 juin

  • Tranche de pastèque
  • Salade fraîch'attitude aux pépinettes, tomates, radis, oeuf dur et dés de dinde
  • Yaourt aux fruits
     
  • Goûter : lait / céréales coco pop's / fruit

mardi 18 juin

  • Salade de pommes de terre au curry  ou salade de céréales gourmandes bio
  • Nugget's de blé et ketchup maison
  • Carottes vichy
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : jus de pomme / petit pain viennois + chocolat

jeudi 20 juin

  • Tomates au basilic
  • Poisson du jour au raifort
  • Beignets de salsifis
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : lait / biscuit / compote

vendredi 21 juin

Menu élaboré par les enfants de Lamartine

  • Salade russe
  • Poulet rôti fermier "label rouge"
  • Ratatouille bio et riz
  • Mini-babybel
  • Crème anglaise et brownies au chocolat
     
  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit

Semaine du 24/06/2019 au 28/06/2019

lundi 24 juin

  • Mousse de canard et cornichons  ou rillettes de thon
  • Sauté de porc (Bleu Blanc Cœur) aux pommes printanière de légumes
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Yaourt à boire / biscuit

mardi 25 juin

  • Concombres à la ciboulette
  • Omelette nature de "plein air"
  • Coquillettes semi-complètes Bio
  • Crème glacée
     
  • Goûter : pain bio + confiture / fruit

jeudi 27 juin

  • Tranche de melon
  • Jambon blanc
  • Chips
  • Fromage Compote à boire
     
  • Goûter : lait / pain bio + miel

vendredi 28 juin

Menu "escales… au Brésil"
Menu élaboré par les enfants de brossolette
 

  • Jus de fruits exotiques
  • Salade d'avocat, cœurs de palmiers et tomates
  • Moqueca brésilienne
  • Riz
  • Tarte à la noix de coco
     
  • Goûter : crème dessert / fruit

Semaine du 01/07/2019 au 05/07/2019

lundi 1 juillet

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Pilons de poulet
  • Salade de pommes de terre estivale
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : lait / pain bio + pâte à tartiner

mardi 2 juillet

  • Tomates en vinaigrette
  • Omelette nature de "plein air"
  • Courgettes
  • Petits suisses aux fruits
     
  • Goûter : lait / biscuit / compote

jeudi 4 juillet

  • Menu non défini

vendredi 5 juillet

  • Menu non défini

 

Les menus des centres de loisirs

* Viande Bovine Origine France

Pour les enfants ne consommant pas de viande de porc, un aliment de remplacement est prévu.

Du 12 juin au 5 juillet 2019

Menus Centres de Loisirs

Période du 03/06/2019 au 03/07/2019

 

mercredi 12 juin

  • Salade de blé carnaval  ou taboulé
  • Cordon bleu
  • Petits pois
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : pain bio + pâte à tartiner / fruit

mercredi 19 juin

  • Tranche de melon
  • Rôti de dindonneau
  • Purée de fenouil et pommes de terre
  • Fromage
  • Tarte pomme-rhubarbe
     
  • Goûter : Yaourt à boire / fruit

mercredi 26 juin

  • Salade de pommes de terre et surimi  ou salade de riz niçois
  • Bœuf à la chinoise*
  • Flan de courgettes
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : lait / gâteau au chocolat

mercredi 3 juillet

  • Tranche de pastèque
  • Brochette de volaille à la sauce tomate
  • Pommes noisette
  • Fromage
  • Cocktail de fruits
     
  • Goûter : jus d'orange / pain bio + confiture

 

Du 8 juillet au 30 août 2019

Menus Centre de loisirs

Période du 8 juillet au 30 août 2019

lundi 8 juillet

  • Tomates bio en vinaigrette    
  • Hachis parmentier* maison
  • Salade verte
  • Crème dessert
     
  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit bio

mardi 9 juillet

  • Taboulé
  • Filet de colin sauce hollandaise
  • Gratin de courgettes et pommes de terre
  • Camembert
  • Nectarine blanche bio
        
  • Goûter : Yaourt à boire / choco BN Fraise

mercredi 10 juillet

  • Tranche de melon
  • Rôti de porc (froid) bleu blanc cœur
  • Salade de pâtes estivale (coquillettes, tomate, poivron jaune)
  • Mini roitelet
  • Compote pommes/framboises
     
  • Goûter : jus de pomme / pain bio + confiture

jeudi 11 juillet

  • Salade piémontaise
  • Veau marengo*
  • Haricots beurre
  • Kiri
  • Abricots bio    
     
  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

vendredi 12 juillet

  • Salade indienne
  • Escalope de dinde sauce tandoori
  • Riz basmati
  • Chavroux Ananas au sirop
     
  • Goûter : lait / granola / fruit bio    

lundi 15 juillet

  • Tarte aux 3 fromages
  • Poisson du jour sauce dugléré
  • Carottes vichy bio
  • Pêche blanche bio
     
  • Goûter : jus de pomme / gâteau au yaourt

mardi 16 juillet

  • Tranche de pastèque
  • Oeufs durs élevés en plein air
  • Salade de perles de blé estivale
  • Crème glacée
     
  • Goûter : lait / gaufrette plumetis / fruit bio  

mercredi 17 juillet

  • Médaillon de surimi sur salade verte  ou Saucisson  l'ail
  • Cuisse de poulet  la mexicaine
  • Gratin de chou fleur bio    
  • Port-salut
  • Abricots bio
        
  • Goûter : jus de pomme / baguette viennoise + chocolat

jeudi 18 juillet

  • Salade tunisienne(concombres bio, tomates bio, poivrons bio)
  • Tajine*
  • Semoule
  • Fromage blanc au miel
     
  • Goûter : lait / pain bio + confiture / fruit bio  

vendredi 19 juillet

  • Céleri rémoulade
  • Rôti de bœuf* et ketchup maison
  • Courgettes  à la provençale bio    
  • St paulin
  • Tarte normande
     
  • Goûter : crème dessert / banane bio

lundi 22 juillet

  • Tranche de melon bio    
  • Saucisse de volaille (Nouvelle agriculture)
  • Pommes de terre bio    
  • Tome noire à la coupe
  • Poire au coulis de chocolat
     
  • Goûter : lait / cracotte + confiture / fruit bio    

mardi 23 juillet

  • Salade du pêcheur (pdt, thon, œuf, vinaigrette)
  • Pané de blé emmental épinards et graines
  • Ratatouille bio    
  • P'tit louis coque
  • Nectarine jaune bio    
     
  • Goûter : jus d'orange / barre pâtissière

mercredi 24 juillet

  • Menu des Escales ... Sao Polo
  • Salade brésilienne
  • Moqueca brésilienne
  • Riz créole
  • St Morêt
  • Salade de fruits exotique
     
  • Goûter : Yaourt à boire / banane bio

jeudi 25 juillet

  • Salade de céréales gourmandes bio     
  • Jambon blanc
  • Macédoine de légumes mayonnaise
  • Edam
  • Prunes bio    
     
  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

vendredi 26 juillet

  • Asperges sauce cocktail
  • Spaghettis bio à la bolognaise*     
  • Salade verte
  • Yaourt nature
     
  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit bio

lundi 29 juillet

  • Mousse de canard et cornichons
  • Pilons de poulet
  • Flan de courgettes et pommes de terre bio    
  • Chanteneige
  • Nectarine blanche bio    
     
  • Goûter : lait / brioche + confiture

mardi 30 juillet

  • Tomates bio à la mozzarella    
  • Pizza au bœuf*
  • Salade verte
  • Tranche napolitaine
     
  • Goûter : pain bio + chocolat / fruit bio

mercredi 31 juillet

  • Salade marco polo
  • Escalope de porc charcutière
  • Petits pois
  • Pyrénées
  • Abricots bio    
     
  • Goûter : Crème dessert / madeleine aux pépites de chocolats

jeudi 1 août

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique  
  • Brandade de poisson "maison"
  • Salade verte
  • Mousse au chocolat
     
  • Goûter : lait / compote / palmito

vendredi 2 août

  • Tranche de pastèque
  • Rôti de dindonneau (froid)
  • Haricots verts en salade
  • P'tit Fol épi
  • Beignet à la pomme
     
  • Goûter : lait / cracotte + confiture  / fruit bio    

lundi 5 août

  • Salade fraicheur (tomates et maïs)
  • Poisson du jour au raifort
  • Pommes de terre bio campagnarde  
  • Liégeois
     
  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit bio

mardi 6 août

  • Salade de risoni
  • Boulettes de bœuf à la sauce tomate*
  • Courgettes bio    
  • Vache qui rit
  • Prunes bio    
     
  • Goûter : Yaourt à boire / gaufrettes

mercredi 7 août

  • Tranche de melon
  • Rôti de veau* (froid)
  • Salade de riz estivale (riz, tomates, concombre, olives)
  • Petits suisses aux fruits
     
  • Goûter : lait / Choco BN à la fraise / compote

jeudi 8 août

  • 1/2 pomelos
  • Sauté de porc au curry
  • Beignets de chou fleur
  • Camembert
  • Tarte aux pommes
     
  • Goûter : pain bio + pâte à tartiner / fruit bio

vendredi 9 août

  • Salade à la grecque
  • Poulet basquaise (légumes bio)
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Pêche blanche bio
     
  • Goûter : jus d‛orange / petit pain viennois + chocolat

lundi 12 août

  • Salade de pommes de terre et tomates en vinaigrette
  • Boeuf bourguignon*
  • Carottes vichy bio    
  • Mini-babybel
  • Abricots bio    
     
  • Goûter : lait / gâteau au chocolat

mardi 13 août

  • Haricots verts en vinaigrette
  • Tortilla pommes de terre et oignons
  • Salade verte
  • Yaourt aux fruits
     
  • Goûter : lait / cracotte + confiture / fruit bio

mercredi 14 août

  • Salade mexicaine
  • poisson du jour sauce citronnée
  • Epinards à la crème
  • Petit fruité
  • Nectarine jaune bio    
     
  • Goûter : crème dessert / gâteau à la fraise

jeudi 15 août

  • Ferié

vendredi 16 août

  • Tranche de pastèque
  • Tarte aux légumes de saison
  • Salade verte
  • Bâtonnet glacé
     
  • Goûter : pain bio + miel / fruit bio

lundi 19 août

  • Salade hollandaise
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Brocolis
  • Raisin blanc bio    
     
  • Goûter : jus d‛orange / petit pain viennois + chocolat

mardi 20 août

  • Salade coleslaw
  • Cheesburger*
  • Pommes frites
  • Sundae
     
  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit bio

mercredi 21 août

  • Concombres bio à la ciboulette    
  • Médaillons de dinde sauce ail et fines herbes
  • Printanière de légumes bio    
  • Fromage blanc au coulis de fruits rouges
     
  • Goûter : lait / céréales coco pop's / fruit bio

jeudi 22 août

  • Tranche de melon
  • Rôti de porc (froid) bleu blanc cœur
  • Taboulé
  • Six de Savoie
  • Compote pommes/ bananes et biscuit
     
  • Goûter : Yaourt à boire / pain bio + pâte à tartiner

vendredi 23 août

  • Œuf dur sur salade verte
  • Saucisse de bœuf, origine : Parc naturel régional de Brière
  • Tomates bio à la provençale et pommes de terre bio
  • St Albray
  • Pêche blanche bio    
     
  • Goûter : lait / miniroulé / compote

lundi 26 août

  • Salade russe
  • Omelette nature de "plein air"
  • Pépinettes
  • Chanteneige
  • Prunes bio     
     
  • Goûter : Crème dessert / madeleine aux pépites de chocolats

mardi 27 août

  • Salade césar
  • Filet de lieu au curry et à la noix de coco
  • Galettes de légumes
  • Leerdamer
  • Tarte au chocolat
     
  • Goûter : lait / pain bio + confiture / fruit bio

mercredi 28 août

  • Tranche de pastèque
  • Rôti de dindonneau (froid)
  • Salade de pommes de terre estivale
  • Flan au caramel
     
  • Goûter : lait / granola / fruit bio

jeudi 29 août

  • Menu non défini

vendredi 30 août

  • Menu non défini

 

Les menus de la petite enfance

Les menus à la crèche moins de 1 an

Du 10 au 28 juin 2019

Semaine du 10/06/2019 au 14/06/2019

lundi 10 juin

  • Férié

mardi 11 juin

  • Filet de lieu émietté
  • Purée de carottes
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 12 juin

  • Escalope de dinde mixée
  • Purée de petits pois/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 13 juin

  • Poulet mixé
  • Purée de brocolis et fécules
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 14 juin

  • Rôti de bœuf mixé
  • Purée de haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Semaine du 17/06/2019 au 21/06/2019

lundi 17 juin

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée d"épinards/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 18 juin

  • Escalope de porc mixée
  • Purée de carottes et maïzena
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 19 juin

  • Fermé

jeudi 20 juin

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de fenouil/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 21 juin

  • Poulet rôti mixé
  • Purée de légumes ratatouille et fécules
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Semaine du 24/06/2019 au 28/06/2019

lundi 24 juin

  • Sauté de porc mixé
  • Purée de printanière de légumes/ purée pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mardi 25 juin

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée de haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

mercredi 26 juin

  • Bœuf mixé
  • Purée de courgettes et maïzena
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

jeudi 27 juin

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

vendredi 28 juin

  • Filet de poisson émietté
  • Purée céleri et tapioca
  • Produit laitier
  • Compote de fruits

Les menus à la crèche 1 à 3 ans

Du 10 au 28 juin 2019

Semaine du 10/06/2019 au 14/06/2019

lundi 10 juin

  • Férié

mardi 11 juin

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Brandade de morue
  • Salade verte
  • Fromage
  • Compote variée
     
  • Goûter : yaourt/ baguette bio + beurre/ jus de fruits

mercredi 12 juin

  • Salade de blé carnaval
  • Escalope de dinde aux champignons
  • Petits pois
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture

jeudi 13 juin

  • Tranche de melon
  • Pilons de poulet
  • Riz jaune
  • Fromage blanc nature et compote de pommes
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

vendredi 14 juin

  • Taboulé
  • Rôti de bœuf* et coulis de tomates
  • Haricots verts
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ biscuit/ compote

Semaine du 17/06/2019 au 21/06/2019

lundi 17 juin

  • Tranche de pastèque
  • Oeufs durs élevés en plein air
  • Pépinettes et épinards
  • Yaourt aux fruits
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ compote

mardi 18 juin

  • Salade de pommes de terre au curry
  • Escalope de porc à la crème
  • Carottes vichy
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits

mercredi 19 juin

  • Fermé

jeudi 20 juin

  • Tomates au basilic
  • Poisson du jour au raifort
  • Purée de fenouil et pommes de terre
  • Fromage
  • Compote variée
     
  • Goûter : yaourt/ baguette bio + chocolat

vendredi 21 juin

  • Salade russe
  • Poulet rôti fermier "label rouge"
  • Ratatouille et riz
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ cracottes + confiture

Semaine du 24/06/2019 au 28/06/2019

lundi 24 juin

  • Rillettes de thon
  • Sauté de porc (Bleu Blanc Cœur) aux pommes
  • Printanière de légumes
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mardi 25 juin

  • Concombres à la ciboulette
  • Omelette nature de "plein air"
  • Coquillettes semi-complètes Bio
  • Yaourt nature
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

mercredi 26 juin

  • Salade de riz niçois
  • Bœuf à la chinoise*
  • Flan de courgettes
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ cracottes + confiture

jeudi 27 juin

  • Tranche de melon
  • Jambon blanc
  • Pommes de terre et carottes braisées
  • Fromage
  • Compote variée
     
  • Goûter : lait/ baguette bio + miel/ fruit bio

vendredi 28 juin

  • Emincé d'avocat citronnette
  • Moqueca brésilienne
  • Riz
  • Fromage
  • Banane
     
  • Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

 

 

Les menus spécifiques

Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. La Ville de Saint-Nazaire propose également des menus spécifiques pour les enfants accueillis en crèche ou encore en centres de loisirs, qui peuvent donc être présents le mercredi.

Du 10 juin au 5 juillet 2019

Semaine du 10 au 14 juin 2019

    
lundi 10 juin

  • Férié

mardi 11 juin

  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Pommes vapeur
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit

                                                                                                                                         
mercredi 12 juin

  • Colin sauce niçoise
  • Julienne de légumes
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 13 juin

  • Sauté de porc aux carottes
  • (lieu aux carottes)
  • Semoule
  • Purée de céleri
  • Fromage fondu
  • Fruit

vendredi 14 juin

  • Salade de riz fromage carotte
  • Courgette au thon
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

    
Semaine du 17 au 21 juin 2019

lundi 17 juin

  • Macédoine vinaigrette
  • Pommes de terre lardon béchamel
  • (Colin basilic/pdt)
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

mardi 18 juin

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Sauté de boeuf marengo
  • Haricots verts
  • Faisselle
  • Fruit

                                                                                                                                         
mercredi 19 juin

  • Pamplemousse
  • Steack haché veau sauce tomate
  • Pomme vapeur
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 20 juin

  • Salade de riz basilic
  • Aiguillette de poulet sauce aurore
  • Jeunes carottes
  • Camembert
  • Compote de pêche

vendredi 21 juin

  • Carottes choux blanc concombre
  • Lieu crème potiron
  • Semoule
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme fraise


Semaine du 24 au 28 juin 2019

lundi 24 juin

  • Carottes maïs
  • Sauté de volaille aux champignons
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme mirabelle

mardi 25 juin

  • Salade de lentilles
  • Steak haché de bœuf sauce crème
  • Epinard béchamel
  • Edam
  • Fruit

                                                                                                                                         
mercredi 26 juin

  • Brocolis vinaigrette
  • Sauté de bœuf aux poivrons
  • Jeunes carottes
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 27 juin

  • Salade potagère
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Quinoa
  • Camembert
  • Fruit

vendredi 28 juin

  • Pamplemousse
  • Lieu crème carotte céleri
  • Riz créole
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

Semaine du 1 au 5 juillet 2019

lundi 1 juillet    

  • Carottes râpée vinaigrette
  • Sauté de porc williams
  • (lieu crème)
  • Pommes de terre béchamel
  • Edam
  • Compote de pomme

mardi 2 juillet

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois
  • Yaourt velouté
  • Fruit

mercredi 3 juillet

  • Haricots beurre vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 4 juillet

  • Concombre vinaigrette
  • Emincé de bœuf à la grecque
  • Quinoa
  • Camembert
  • Compote de pomme

vendredi 5 juillet

  • Salade de riz tomate maïs
  • Lieu sauce crème
  • Jeunes carottes
  • Gouda
  • Fruit

 

 

Du 8 juillet au 30 août 2019

   
Semaine du 8 au 12 juillet 2019

lundi 8 juillet

  • Choux fleur vinaigrette
  • Sauté de porc sauce soubise
  • (Cuisse de poulet)
  • Lentilles
  • Faisselle
  • Fruit

mardi 9 juillet

  • Quinoa aux petits légumes
  • Escalope de volaille sauce waterzoi
  • Haricots beurre
  • Petits suisses sucrés
  • Compote de pêche

                                                                           
mercredi 10 juillet

  • Sauté de bœuf au basilic
  • Haricots verts
  • Pommes de terre
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

jeudi 11 juillet

  • Concombre maïs
  • Hachis de bœuf aux carottes
  • Fromage fondu
  • Compote pommes cassis

vendredi 12 juillet

  • Salade alsacienne
  • Colin crème Dugléré
  • Riz créole
  • Brie
  • Compote pomme mirabelle

 

Semaine du 15 au 19 juillet 2019

lundi 15 juillet

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Sauté de volaille à la crème normande
  • Pommes vapeur
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

mardi 16 juillet

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (Colin méditerranéenne)
  • Haricots verts
  • Saint Paulin
  • Abricot au sirop

                                                                                                                                             
mercredi 17 juillet

  • Escalope de volaille aux carottes
  • (Colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Flageolets
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

jeudi 18 juillet

  • Haricots blancs toscane
  • Blettes à la bolognaise
  • Riz au lait
  • Compote de pêche

vendredi 19 juillet

  • Macédoine
  • Lieu sauce émeraude
  • Riz basmati
  • Petit suisse sucré
  • Compote de pomme framboise

 

Semaine du 22 au 26 juillet 2019

    
lundi 22 juillet

  • Betteraves vinaigrette
  • Bœuf à la mexicaine
  • Haricots rouges
  • Fromage blanc au miel
  • Fruit

mardi 23 juillet

  • Salade de pommes de terre fromagère
  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit

                                                                                                                                         
mercredi 24 juillet

  • Colin sauce niçoise
  • Julienne de légumes
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 25 juillet

  • Salade panier de légumes
  • Sauté de porc aux carottes
  • (lieu aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage fondu
  • Fruit

vendredi 26 juillet

  • Salade de riz fromage carotte
  • Courgettes au thon
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

 

Semaine du 29 juillet au 2 août 2019

lundi 29 juillet

  • Macédoine vinaigrette
  • Pommes de terre lardons béchamel
  • (Colin basilic/pdt)
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

mardi 30 juillet

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Sauté de boeuf marengo
  • Haricots verts
  • Faisselle
  • Fruit

                                                                                                                                         
mercredi 31 juillet

  • Steak haché veau sauce tomate
  • Pommes vapeur
  • Choux de Bruxelles
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 1 août

  • Salade de riz basilic
  • Aiguillettes de poulet sauce aurore
  • Jeunes carottes
  • Camembert
  • Compote de pêche

vendredi 2 août

  • Carottes choux blanc concombre
  • Lieu crème potiron
  • Semoule
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme fraise

 

Semaine du 5 au 9 août 2019

lundi 5 août

  • Carottes maïs
  • Sauté de volaille aux champignons
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme mirabelle

mardi 6 août

  • Salade de lentilles
  • Steak haché de bœuf sauce crème
  • Epinards béchamel
  • Edam
  • Fruit

                                                                                                                                         
mercredi 7 août

  • Sauté de bœuf aux poivrons
  • Jeunes carottes
  • Pommes de terre
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 8 août

  • Salade potagère
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Quinoa
  • Camembert
  • Fruit

vendredi 9 août

  • Pamplemousse
  • Lieu crème carotte céleri
  • Riz créole
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

    

Semaine du 12 au 16 août 2019
    
lundi 12 août

  • Carottes râpée vinaigrette
  • Sauté de porc williams
  • (lieu crème)
  • Pommes de terre béchamel
  • Edam
  • Compote de pomme

mardi 13 août

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois
  • Yaourt velouté
  • Fruit

mercredi 14 août

  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Pommes vapeur
  • Haricots beurre
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 15 août

  • Férié

vendredi 16 août

  • Salade de riz tomate maïs
  • Lieu sauce crème
  • Jeunes carottes
  • Gouda
  • Fruit


Semaine du 19 au 3 août 2019

lundi 19 août

  • Sauté de porc sauce soubise
  • (Cuisse de poulet)
  • Lentilles
  • Carottes
  • Faisselle
  • Fruit

mardi 20 août

  • Escalope de volaille sauce waterzoi
  • Haricots beurre
  • Riz créole
  • Petits suisses sucrés
  • Compote de pêche

                                                                           
mercredi 21 août

  • Sauté de bœuf au basilic
  • Haricots verts
  • Pommes de terre
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

jeudi 22 août

  • Concombre maïs
  • Hachis de bœuf aux carottes
  • Fromage fondu
  • Compote pommes cassis

vendredi 23 août

  • Salade alsacienne
  • Colin crème Dugléré
  • Riz créole
  • Brie
  • Compote pomme mirabelle

    
Semaine du 26 au 30 août 2019

lundi 26 août

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Sauté de volaille à la crème normande
  • Pommes vapeur
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

mardi 27 août

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (Colin méditerranéenne)
  • Haricots verts
  • Saint Paulin
  • Abricot au sirop

                                                                                                                                             
mercredi 28 août

  • Escalope de volaille aux carottes
  • (Colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Flageolets
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

jeudi 29 août

  • Haricots blancs à la toscane
  • Blettes à la bolognaise
  • Riz au lait
  • Compote de pêche

vendredi 30 août

  • Macédoine
  • Lieu sauce émeraude
  • Riz basmati
  • Petit suisse sucré
  • Compote de pomme framboise

 

 

Restauration municipale. Les infos pratiques

Tarifs adaptés et équilibre nutritionnel

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Nos salades composées

Hors d’œuvres de crudités

  • Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
  • Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
  • Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
  • Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
  • Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
  • Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
  • Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

  • Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
  • Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
  • Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
  • Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
  • Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
  • Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
  • Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
  • Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
  • Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
  • Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
  • Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
  • Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

  • Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
  • Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
  • Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
  • Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

  • Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
  • Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
  • Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
  • Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
  • Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
  • Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
  • Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
  • Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
  • Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
  • Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
  • Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
  • Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
  • Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
  • Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
  • Taboulé : semoule, tomates, poivron
  • Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
  • Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre

De cuisines municipales au multi-accueil

A la table de la restauration municipale