Informations annexes au site

Les menus de vos enfants

Les menus au restaurant scolaire

Ces menus sont servis dans les cantines scolaires des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-Marais, Donges et Saint-Joachim.

Du 11 novembre au 20 décembre 2019

Semaine du 11/11/2019 au 15/11/2019


lundi 11 novembre

  • Ferié

mardi 12 novembre

  • Velouté de potiron
  • Tortilla pommes de terre et oignons
  • Salade verte
  • Mousse au chocolat
     
  • Goûter : jus de pomme / pain bio + miel

jeudi 14 novembre

  • Asperges en vinaigrette ou haricots verts en vinaigrette
  • Filet de lieu sauce suchet
  • Coquillettes semi-complètes Bio
  • Cantal à la coupe
  • Raisin noir ou poire
     
  • Goûter : Crème dessert / langue de chat

vendredi 15 novembre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Rôti de veau sauce forestière*
  • Brocolis bio et pommes de terre bio
  • Fromage frais bio à la vanille de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : lait / Choco BN au chocolat/ fruit
     

Semaine du 18/11/2019 au 22/11/2019

lundi 18 novembre

  • Velouté de poireau
  • Sauté de porc à la provençale
  • Semoule
  • Camembert ou Chavroux
  • Ananas frais ou kiwi
     
  • Goûter : lait / cracottes + confiture

mardi 19 novembre

  • Salade brésilienne ou duo de chou rouge et blanc
  • Filet de poisson pané au citron
  • Purée de potimarron bio
  • Yaourt aux fruits
     
  • Goûter : pain bio + samos / fruit

jeudi 21 novembre

  • Céleri rémoulade
  • Sauté de boeuf* du Parc Régional de Brière
  • Haricots verts
  • Edam à la coupe
  • Gâteau à la carotte
     
  • Goûter : lait / céréales miel / fruit

vendredi 22 novembre

  • Salade verte et dés de leerdamer ou endives et dés de fromage de brebis
  • Chili de légumes
  • Riz créole
  • Compote pommes/bananes
     
  • Goûter : jus de pomme / petit pain viennois + chocolat


Semaine Européenne de Réduction des déchets

Défi anti-gaspillage

Semaine du 25/11/2019 au 29/11/2019

lundi 25 novembre

  • Taboulé ou lentilles à la normande
  • Filet de lieu sauce aurore
  • Chou fleur bio
  • Gouda à la coupe
  • Orange ou raisin noir
     
  • Goûter : lait / miniroulé / compote

mardi 26 novembre

  • Duo de carotte et céleri râpés ou radis beurre
  • Boulettes de boeuf à la sauce tomate*
  • Pommes noisette
  • Mini-babybel bio
  • Poire au coulis de chocolat
     
  • Goûter : Yaourt à boire / pain bio + confiture

jeudi 28 novembre

  • Oeuf dur "de plein air" mayonnaise
  • Gratin de pommes de terre bio au comté
  • Salade verte
  • Banane
     
  • Goûter : lait / pain bio + pâte à tartiner

vendredi 29 novembre

  • Crêpe à l'emmental
  • Sauté de porc à la moutarde
  • Carottes bio et panais bio
  • Brie bio
  • Kiwi ou raisin blanc
     
  • Goûter : crème dessert / galettes bretonne bio
     

Semaine du 02/12/2019 au 06/12/2019

lundi 2 décembre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Omelette nature de "plein air"
  • Pommes de terre vapeur bio
  • Yaourt de la ferme de Mezerac
     
  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit

mardi 3 décembre

  • Perles de blé océane
  • Escalope de dinde aux champignons
  • Galettes de légumes
  • St Paulin à la coupe
  • Pomme bio d'Herbignac
     
  • Goûter : jus d'orange / pain bio + pâte à tartiner

jeudi 5 décembre

  • Velouté de légumes variés bio
  • Pot au feu* et ses légumes bio
  • Liégeois
     
  • Goûter : lait / cracotte + confiture / fruit

vendredi 6 décembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Poisson du jour sauce dugléré
  • Mélange de 5 céréales
  • P'tit louis coque
  • Clémentines ou poire
     
  • Goûter : lait / compote / madeleine
     

Semaine du 09/12/2019 au 13/12/2019

lundi 9 décembre

  • Croque-monsieur
  • Veau marengo*
  • Brocolis bio
  • Ananas à la chantilly
     
  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

mardi 10 décembre

  • Velouté de tomates
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Blé bio aux petits légumes
  • Yaourt nature bio de la ferme de "GINEAU"
     
  • Goûter : lait / céréales chocolat / fruit

jeudi 12 décembre

  • Salade d'endives aux croûtons ou salade coleslaw
  • Carbonara végétale Bio
  • Salade verte
  • Comté à la coupe
  • Compote variée
     
  • Goûter : jus d'orange / pain bio + miel

vendredi 13 décembre

  • Oeuf dur sur salade verte ou médaillon de surimi sur salade verte
  • Paupiette de volaille sauce chasseur
  • Beignets de chou fleur
  • Camembert ou Tartare nature
  • Clémentines ou banane
     
  • Goûter : Yaourt à boire / gaufrettes
     

Semaine du 16/12/2019 au 20/12/2019

lundi 16 décembre

  • Radis beurre ou salade indienne
  • Navarin*
  • Carottes bio
  • Semoule au lait
     
  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit

mardi 17 décembre

  • Salade de pâtes ou taboulé
  • Nuggets de blé et sauce béarnaise
  • Epinards à la vache qui rit
  • Tome noire à la coupe
  • Pomme bio d'Herbignac
     
  • Goûter : Crème dessert / madeleine aux pépites de chocolats

jeudi 19 décembre

  • Velouté de potiron
  • Saucisse de Toulouse
  • Lentilles cuisinées
  • St Morêt ou p'tit Fol épi
  • Orange ou kiwi
     
  • Goûter : lait / pain bio + confiture

vendredi 20 décembre

  • Menu non défini
  • Goûter non défini

 

Les menus des centres de loisirs

* Viande Bovine Origine France

Pour les enfants ne consommant pas de viande de porc, un aliment de remplacement est prévu.

Du 13 novembre au 20 décembre 2019

Menus centres de loisirs


mercredi 13 novembre

  • fermé

mercredi 20 novembre

  • Salade paysanne ou salade impromptue
  • Sauté de lapin sauce chasseur
  • Pommes frites
  • St Paulin à la coupe
  • Cocktail de fruits
     
  • Goûter : Moëlleux marbré / compote à boire

mercredi 27 novembre

  • Salade coleslaw
  • Veau marengo*
  • Petits pois
  • fromage blanc et quatre quart
     
  • Goûter : lait / céréales chocolat / fruit

mercredi 4 décembre

  • Salade hollandaise
  • Brandade de poisson "maison"
  • Salade verte
  • Compote pommes/fraises
     
  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat


mercredi 11 décembre

  • Salade fromagère
  • Côte de porc charcutière
  • Choux de Bruxelles et pommes de terre aux lardons
  • Tarte au chocolat
     
  • Goûter : lait / cracotte + confiture / fruit

mercredi 18 décembre

  • Duo de carottes râpées aux agrumes
  • Médaillons de dinde sauce ail et fines herbes
  • Pommes duchesse
  • Yaourt aux fruits
     
  • Goûter : jus d'orange / gâteau aux yaourt

 

Les menus de la petite enfance

Les menus à la crèche moins de 1 an

Du 11 novembre au 20 décembre 2019

Semaine du 11/11/2019 au 15/11/2019

lundi 11 novembre

  • Fermé

mardi 12 novembre

  • Jaune d'œuf émietté
  • Purée de carottes
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 13 novembre

  • Fermé

jeudi 14 novembre

  • Filet de lieu émietté
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 15 novembre

  • Rôti de veau mixé
  • Purée de brocolis et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 18/11/2019 au 22/11/2019

lundi 18 novembre

  • Sauté de porc mixé
  • Purée d'épinards/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 19 novembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de potiron et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 20 novembre

  • Sauté de lapin mixé
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 21 novembre

  • Sauté de boeuf* mixé
  • Purée d'haricots verts et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 22 novembre

  • Jambon blanc mixé*
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 25/11/2019 au 29/11/2019

lundi 25 novembre

  • Filet de lieu émietté
  • Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 26 novembre

  • Haché de bœuf* mixé
  • Purée de carottes, céleris, navets et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 27 novembre

  • Veau mixé*
  • Purée de petits pois/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 28 novembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 29 novembre

  • Sauté de porc mixé
  • Purée de carottes et panais/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 02/12/2019 au 06/12/2019

lundi 2 décembre

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 3 décembre

  • Escalope de dinde mixée
  • Purée de brocolis et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 4 décembre

  • Filet de colin émietté
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 5 décembre

  • Bœuf mixé
  • Purée de légumes du pot au feu et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 6 décembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 09/12/2019 au 13/12/2019

lundi 9 décembre

  • Sauté de veau* mixé
  • Purée de brocolis et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 10 décembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 11 décembre

  • Viande de porc mixée
  • Purée d'épinards et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 12 décembre

  • Haché de bœuf* mixé
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 13 décembre

  • Escalope de dinde mixée
  • Purée de chou fleur et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 16/12/2019 au 20/12/2019

lundi 16 décembre

  • Navarin* mixé
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 17 décembre

  • Filet de colin émietté
  • Purée d'épinards/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 18 décembre

  • Dinde mixée
  • Purée de courgettes et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 19 décembre

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de potiron/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 20 décembre

  • Filet de lieu émietté
  • Purée de brocolis et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

 

Les menus à la crèche 1 à 3 ans

Du 11 novembre au 20 décembre 2019

Semaine du 11/11/2019 au 15/11/2019

lundi 11 novembre

  • Ferié

mardi 12 novembre

  • Velouté de potiron
  • Tortilla pommes de terre et oignons
  • Salade verte
  • Yaourt nature
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

mercredi 13 novembre

  • Fermé

jeudi 14 novembre

  • Haricots verts en vinaigrette
  • Filet de lieu sauce suchet
  • Coquillettes semi-complètes Bio
  • Fromage
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

vendredi 15 novembre

  • Carottes râpées bio en vinaigrette
  • Rôti de veau sauce forestière*
  • Brocolis bio et pommes de terre bio
  • Fromage frais bio à la vanille de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : lait/ biscuit/ fruit bio

Semaine du 18/11/2019 au 22/11/2019

lundi 18 novembre

  • Velouté de poireau
  • Sauté de porc à la provençale
  • Semoule
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ baguette bio + confiture

mardi 19 novembre

  • Emincé d'avocat en vinaigrette
  • Filet de poisson pané au citron
  • Purée de potimarron bio
  • Yaourt aux fruits
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

mercredi 20 novembre

  • Betteraves en vinaigrette bio
  • Sauté de lapin sauce chasseur
  • Pépinettes
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

jeudi 21 novembre

  • Céleri rémoulade
  • Sauté de bœuf* du parc Régional de Brière
  • Haricots verts
  • Fromage
  • Gâteau à la carotte
     
  • Goûter : lait/ cracotte + beurre/ fruit bio

vendredi 22 novembre

  • Salade verte et dés de leerdamer
  • Chili de légumes
  • Riz créole
  • Compote pommes/bananes
     
  • Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

Semaine du 25/11/2019 au 29/11/2019

lundi 25 novembre

  • Lentilles à la normande
  • Filet de lieu sauce aurore
  • Chou fleur bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ biscuit/ fruit bio

mardi 26 novembre

  • Duo de carotte et céleri râpés
  • Boulettes de bœuf à la sauce tomate*
  • Pommes de terre vapeur
  • Fromage
  • Poire au coulis de chocolat
     
  • Goûter : fromage blanc/ cracotte + beurre/ fruit bio

mercredi 27 novembre

  • Salade coleslaw
  • Veau marengo*
  • Petits pois
  • Fromage blanc et quatre quart
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

jeudi 28 novembre

  • Oeuf dur "de plein air" mayonnaise
  • Gratin de pommes de terre bio au comté
  • Salade verte
  • Yaourt nature et fruit de saison bio
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

vendredi 29 novembre

  • Crêpe à l'emmental
  • Sauté de porc à la moutarde
  • Carottes bio et panais bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : yaourt/ baguette bio + miel


Semaine du 02/12/2019 au 06/12/2019

lundi 2 décembre

  • Carottes râpées bio en vinaigrette
  • Omelette nature de "plein air"
  • Pommes de terre vapeur bio
  • Yaourt de la ferme de Mezerac
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

mardi 3 décembre

  • Perles de blé océane
  • Escalope de dinde aux champignons
  • Galettes de légumes
  • Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ cracottes + confiture

mercredi 4 décembre

  • Salade hollandaise
  • Brandade de poisson "maison"
  • Salade verte
  • Compote pommes/fraises
     
  • Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat/ fruit bio

jeudi 5 décembre

  • Velouté de légumes varié bio
  • Pot au feu* et ses légumes bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

vendredi 6 décembre

  • Betteraves bio en vinaigrette
  • Poisson du jour sauce dugléré
  • Mélange de 5 céréales
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ baguette bio + beurre/ compote

Semaine du 09/12/2019 au 13/12/2019

lundi 9 décembre

  • Taboulé
  • Veau marengo*
  • Brocolis bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mardi 10 décembre

  • Velouté de tomates
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Blé bio aux petits légumes
  • Yaourt nature bio de la ferme de "GINEAU"
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

mercredi 11 décembre

  • Salade fromagère
  • Côte de porc charcutière
  • Choux de Bruxelles et pommes de terre aux lardons
  • Mousse au chocolat
     
  • Goûter : lait/ baguette bio + beurre/ fruit bio

jeudi 12 décembre

  • Salade d'endives aux croûtons
  • Spaghettis à la bolognaise*
  • Salade verte
  • Fromage
  • Compote variée
     
  • Goûter : lait/ baguette bio + chocolat

vendredi 13 décembre

  • Médaillon de surimi sur salade verte
  • Escalope de poulet sauce chasseur
  • Beignets de chou fleur
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture

Semaine du 16/12/2019 au 20/12/2019

lundi 16 décembre

  • Salade indienne
  • Navarin*
  • Carottes bio
  • Semoule au lait
     
  • Goûter : lait/ biscuit/ fruit bio

mardi 17 décembre

  • Salade de pâtes
  • Filet de colin sauce béarnaise
  • Epinards à la vache qui rit
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

mercredi 18 décembre

  • Duo de carottes râpées aux agrumes
  • Médaillons de dinde sauce ail et fines herbes
  • Pommes duchesse
  • Yaourt aux fruits
     
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

jeudi 19 décembre

  • Velouté de potiron
  • Saucisse de Toulouse
  • Lentilles cuisinées
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ cracottes + confiture

vendredi 20 décembre

  • Asperges en vinaigrette
  • Filet de lieu à la crème
  • Riz créole
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : lait/ baguette bio + beurre/ compote

 

 

Les menus spécifiques

Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. La Ville de Saint-Nazaire propose également des menus spécifiques pour les enfants accueillis en crèche ou encore en centres de loisirs, qui peuvent donc être présents le mercredi.

Du 11 novembre au 20 décembre 2019

Semaine du 11 au 15 novembre 2019

lundi 11 novembre

  • Férié

mardi 12 novembre

  • Quinoa aux petits légumes
  • Escalope de volaille sauce waterzoi
  • Haricots beurre
  • Petits suisses sucrés
  • Compote de pêche

mercredi 13 novembre

  • Céleri vinaigrette
  • Sauté de bœuf au basilic
  • Haricots verts
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

jeudi 14 novembre

  • Concombre maïs
  • Hachis de bœuf aux carottes
  • Fromage fondu
  • Compote pommes cassis

vendredi 15 novembre

  • Salade alsacienne
  • Colin crème Dugléré
  • Riz créole
  • Brie
  • Compote pomme mirabelle


Semaine du 18 au 22 novembre 2019

lundi 18 novembre

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Sauté de volaille à la crème normande
  • Pommes vapeur
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

mardi 19 novembre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (Colin méditerranéenne)
  • Haricots verts
  • Saint Paulin
  • Abricot au sirop

                                                                                                                                             
mercredi 20 novembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Escalope de Volaille aux carottes
  • (Colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

jeudi 21 novembre

  • Haricots blancs à la toscane
  • Coquillettes bolognaise
  • Riz au lait
  • Compote de pêche

vendredi 22 novembre

  • Macédoine
  • Lieu sauce émeraude
  • Riz basmati
  • Petit suisse sucré
  • Compote de pomme framboise


Semaine du 25 au 29 novembre 2019

lundi 25 novembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Bœuf à la mexicaine
  • Haricots rouges
  • Fromage blanc au miel
  • Fruit

mardi 26 novembre

  • Salade de pommes de terre fromagère
  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit

mercredi 27 novembre

  • Haricots verts vinaigrette
  • Colin sauce niçoise
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 28 novembre

  • Salade panier de légumes
  • Sauté de porc aux carottes
  • (Lieu aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage fondu
  • Fruit

vendredi 29 novembre

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Lieu sauce Dubarry
  • Riz créole
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

Semaine du 2 au 6 décembre 2019

lundi 2 décembre

  • Macédoine vinaigrette
  • Pommes de terre lardons béchamel
  • (Colin basilic/pommes de terre)
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

mardi 3 décembre

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Sauté de boeuf marengo
  • Haricots verts
  • Faisselle
  • Fruit

mercredi 4 décembre

  • Pamplemousse
  • Steak haché veau sauce tomate
  • Pommes vapeurs
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 5 décembre

  • Salade de riz basilic
  • Aiguillette de poulet sauce aurore
  • Jeunes carottes
  • Camembert
  • Compote de pêche

vendredi 6 décembre

  • Carottes choux blanc concombre
  • Lieu à la crème potiron
  • Semoule
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme fraise


Semaine du 9 au 13 décembre 2019

lundi 9 décembre

  • Carottes maïs
  • Sauté de volaille aux champignons
  • Pommes vapeurs
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme mirabelle

mardi 10 décembre

  • Salade de lentilles
  • Steak haché de bœuf sauce crème
  • Epinard béchamel
  • Edam
  • Fruit

mercredi 11 décembre

  • Brocolis vinaigrette
  • Sauté de bœuf aux poivrons
  • Jeunes carottes
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 12 décembre

  • Salade potagère
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu à la niçoise)
  • Quinoa
  • Camembert
  • Fruit

vendredi 13 décembre

  • Pamplemousse
  • Lieu crème carotte céleri
  • Riz créole
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

Semaine du 16 au 20 décembre 2019

lundi 16 décembre

  • Carottes râpée vinaigrette
  • Sauté de porc williams
  • (lieu crème)
  • Pommes de terre béchamel
  • Edam
  • Compote de pomme

mardi 17 décembre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois
  • Yaourt velouté
  • Fruit

mercredi 18 décembre

  • Haricots beurre vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Pommes vapeurs
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 19 décembre

  • Repas de Noël

vendredi 20 décembre

  • Salade de riz tomate maïs
  • Lieu sauce crème
  • Jeunes carottes
  • Gouda
  • Fruit

 

Restauration municipale. Les infos pratiques

Tarifs adaptés et équilibre nutritionnel

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Nos salades composées

Hors d’œuvres de crudités

  • Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
  • Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
  • Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
  • Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
  • Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
  • Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
  • Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

  • Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
  • Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
  • Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
  • Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
  • Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
  • Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
  • Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
  • Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
  • Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
  • Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
  • Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
  • Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

  • Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
  • Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
  • Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
  • Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

  • Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
  • Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
  • Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
  • Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
  • Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
  • Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
  • Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
  • Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
  • Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
  • Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
  • Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
  • Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
  • Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
  • Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
  • Taboulé : semoule, tomates, poivron
  • Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
  • Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre

De cuisines municipales au multi-accueil

A la table de la restauration municipale