Informations annexes au site

Les menus de vos enfants

Les menus au restaurant scolaire

Ces menus sont servis dans les cantines scolaires des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-Marais, Donges et Saint-Joachim.

Du 2 novembre au 18 décembre 2020


Semaine du 02/11/2020 au 06/11/2020

lundi 2 novembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Hachis parmentier*
  • Salade verte
  • Crème dessert au caramel ou à la vanille
     
  • Goûter : lait / pain bio + confiture/ compote

mardi 3 novembre

  • Salade de risoni ou salade mexicaine
  • Nugget's de blé sauce ketchup maison
  • Haricots verts bio
  • Emmental bio
  • Kiwi
     
  • Goûter : jus de pomme / choco au chocolat

jeudi 5 novembre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Poisson du jour sauce dugléré
  • Navets bio et semoule bio
  • Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
     
  • Goûter : lait / gâteau à la fraise / fruit

vendredi 6 novembre

  • Velouté de potiron
  • Rôti de veau bio sauce forestière*
  • Mogettes de vendée IGP
  • St Paulin
  • Poire
     
  • Goûter : Yaourt à boire / petit pain viennois + chocolat

Semaine du 09/11/2020 au 13/11/2020

lundi 9 novembre

  • Médaillon de surimi sur salade verte ou sardine à l'huile
  • Navarin*
  • Carottes, panais et pommes de terre bio
  • Comté ou St Nectaire
  • Orange
     
  • Goûter : Crème dessert / galettes bretonne bio

mardi 10 novembre

  • 1/2 pomelos ou céleri aux pommes
  • Boulettes de haricots blanc bio à la sauce tomate bio
  • Coquillettes semi-complètes Bio
  • Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
     
  • Goûter : Pain bio + pâte à tartiner / fruit

jeudi 12 novembre

  • Macédoine de légumes bio mayonnaise
  • Pilon de poulet bio sauce yassa
  • Riz Basmati issu de l'agriculture biologique
  • St morêt bio
  • Poire locale
     
  • Goûter : lait / gâteau fourré à l'abricot / compote

vendredi 13 novembre

  • Salade à la grecque ou salade hollandaise
  • Poisson du jour sauce citronnée
  • Epinards à la vache qui rit
  • Fondant au chocolat bio
     
  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit
     

Semaine du 16/11/2020 au 20/11/2020

lundi 16 novembre

  • Velouté de tomates
  • Médaillons de dinde sauce ail et fines herbes
  • Pommes de terre bio campagnarde
  • Edam bio
  • Pomme bio d'Herbignac
     
  • Goûter : lait / cracottes + confiture

mardi 17 novembre

  • Salade indienne ou radis beurre
  • Filet de lieu sauce escabèche
  • Beignets de salsifis
  • Crème dessert bio de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit

jeudi 19 novembre

  • Taboulé bio
  • Saucisse de boeuf origine : Parc naturel régional de Brière
  • Chou fleur bio en béchamel
  • Emmental bio
  • Kiwi bio
     
  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

vendredi 20 novembre

  • Oeuf dur bio et mayonnaise
  • Parmentier de patate douce et lentilles
  • Salade verte
  • Petits suisses aux fruits
     
  • Goûter : Compote / gâteau au yaourt
     

Semaine du 23/11/2020 au 27/11/2020

Semaine Européenne de réduction des déchets

lundi 23 novembre

  • Haricots verts bio en vinaigrette
  • Sauté de porc à la moutarde
  • Céréales gourmandes bio
  • Carré frais bio
  • Banane
     
  • Goûter : jus d'orange / pain bio + pâte à tartiner

mardi 24 novembre

  • Salade fromagère ou salade verte et dés de leerdamer
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Carottes bio
  • Eclair au chocolat
     
  • Goûter : lait / céréales miel / fruit

jeudi 26 novembre

  • Céleri rémoulade bio
  • Boeuf bourguignon* bio
  • Pommes de terre et panais bio
  • Fromage frais bio à la vanille de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : pain bio + samos / fruit

vendredi 27 novembre

  • Velouté de légumes varié bio
  • Chili de légumes bio
  • Riz Basmati issu de l'agriculture biologique
  • Fromage bio "camembert"
  • Orange
     
  • Goûter : Yaourt à boire / madeleine
     

Semaine du 30/11/2020 au 04/12/2020

lundi 30 novembre

  • Salade de lentilles bio
  • Filet de lieu au raifort
  • Brocolis bio
  • Chanteneige bio
  • Poire local
     
  • Goûter : crème dessert / gâteau à la fraise

mardi 1 décembre

  • Salade de chou chinois ou endives et dés de fromage de brebis
  • Jambon braisé "label rouge" et sauce tomate
  • Pommes noisette
  • Mini-babybel bio
  • Compote variée
     
  • Goûter : lait / cracottes + confiture

jeudi 3 décembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Gratin de crozets bio aux légumes de saison bio
  • Salade verte
  • Ile flottante
     
  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit

vendredi 4 décembre

  • Salade césar (salade, croûtons et dès de jambon de dinde) ou 1/2 pomelos
  • Pot au feu* et ses légumes bio
  • Yaourt de la ferme de Mezerac à la vanille
     
  • Goûter : compote / petit pain viennois + chocolat
     

Semaine du 07/12/2020 au 11/12/2020

lundi 7 décembre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Sauté de veau sauce chasseur*
  • Quinoa gourmand bio
  • Gouda bio
  • Purée de pommes/ framboises bio "Côteaux Nantais"
     
  • Goûter : pain bio + confiture / fruit

mardi 8 décembre

  • Salade du jura (pommes de terre, comté…)
  • Omelette bio
  • Carottes bio et panais bio
  • Kiwi bio
     
  • Goûter : lait / granola / compote

jeudi 10 décembre

  • Quiche lorraine
  • Pintade à la Normande
  • Chou fleur bio
  • Tome noire
  • Clémentines
     
  • Goûter : Jus de pomme / cracottes + miel

vendredi 11 décembre

  • Velouté de légumes variés bio
  • Poisson du jour au beurre blanc
  • Riz bio de camargue (IGP)
  • Edam bio
  • Pomme bio d'Herbignac
     
  • Goûter : Crème dessert / langue de chat
     

Semaine du 14/12/2020 au 18/12/2020

lundi 14 décembre

  • Salade piémontaise
  • Chipolatas
  • Haricots verts bio
  • Vache qui rit bio
  • Clémentines
     
  • Goûter : compote / choco au chocolat

mardi 15 décembre

  • Salade de maïs et thon ou asperges sauce cocktail
  • Filet de poisson pané au citron
  • Purée de potimarron bio
  • Yaourt aux fruits des bois de la ferme de Mezerac
     
  • Goûter : lait / gaufrette plumetis / fruit

jeudi 17 décembre

  • Salade de mâche, oeuf et croûtons ou salade coleslaw
  • Macaronis bio à la bolognaise végétale
  • Emmental bio
  • Compote de pommes bio
     
  • Goûter : Yaourt à boire / petit pain viennois + chocolat

vendredi 18 décembre

  • Menu non défini
  • Goûter non défini

 

Les menus des centres de loisirs

Du 19 octobre au 16 décembre 2020

Menus Centres de Loisirs

lundi 19 octobre

  • Oeuf dur bio et mayonnaise bio
  • Gratin de pommes de terre bio à l'emmental et au comté
  • Salade verte
  • Compote variée
     
  • Goûter : Yaourt à boire / choco BN Fraise

mardi 20 octobre

  • Salade de pâtes
  • Omelette nature de plein air (changement de menu)
  • Haricots verts bio
  • Kiri bio
  • Pomme bio d'Herbignac
     
  • Goûter : jus d'orange / barre pâtissière

mercredi 21 octobre

  • Betteraves bio en vinaigrette
  • Cuisse de poulet tandoori
  • Céréales gourmandes à l'indienne
  • Edam bio
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : crème dessert / pain bio + confiture

jeudi 22 octobre

  • 1/2 pomelos
  • Sauté de veau sauce chasseur*
  • Gratin de chou fleur bio et pommes de terre bio
  • Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
     
  • Goûter : pain bio / vache qui rit / fruit

vendredi 23 octobre

Menu à thème "notre terroir "

  • Mâche nantaise
  • Rougail saucisse (saucisse de montbelliard IGP)
  • Riz bio de camargue (IGP)
  • St Nectaire (AOC)
  • Pruneaux d'agen (IGP) au sirop
     
  • Goûter : petit pain viennois + chocolat / banane


Période du 18/10/2020 au 30/10/2020

Menus Centres de Loisirs

lundi 26 octobre

  • Carottes râpées bio
  • Poisson du jour sauce hollandaise
  • Beignets de salsifis
  • Yaourt nature bio de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : lait / céréales chocolat / fruit

mardi 27 octobre

  • Duo de chou et dés de leerdamer
  • Médaillons de dinde à la crème
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Compote variée
     
  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit

mercredi 28 octobre

  • Pizza aux 4 fromages
  • Sauté de boeuf* du parc Régional de Brière
  • Carottes bio
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : yaourt à boire / gaufrettes

jeudi 29 octobre

  • Velouté de légumes variés bio
  • Rôti de porc (bleu blanc coeur) sauce curry
  • Lentilles cuisinées
  • P'tit Fol épi
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : jus d’orange / petit pain viennois + chocolat

vendredi 30 octobre

Menu Halloween

  • Salade coleslaw
  • Pané de blé emmental épinards et graines
  • Purée de potimarron bio
  • Gouda bio
  • Gâteau d'halloween
     
  • Goûter : crème dessert / banane


Période du 02/11/2020 au 18/12/2020

Menus Centres de Loisirs

mercredi 4 novembre

  • Salade hollandaise
  • Paupiette de volaille sauce curry
  • Pommes de terre vapeur bio
  • Mini-babybel bio
  • Cocktail de fruits
     
  • Goûter : lait / gâteau à la fraise / fruit

mercredi 11 novembre

  • Fermé

mercredi 18 novembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Spaghettis à la carbonara
  • P'tit louis coque
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : yaourt à boire / pain bio + pâte à tartiner

mercredi 25 novembre

  • Velouté de poireau
  • Escalope de poulet à la crème
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Petit fruité
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

mercredi 2 décembre

  • Perles de blé océane
  • Poisson du jour au beurre blanc
  • Haricots verts bio
  • Samos
  • Fruit de saison
     
  • Goûter : jus d'orange / gâteau au yaourt

mercredi 9 décembre

  • Duo de chou et dés de leerdamer
  • Boulettes de boeuf à la sauce tomate*
  • Farfalles
  • Mousse au chocolat
     
  • Goûter : pain bio / six de savoie / fruit

mercredi 16 décembre

  • Duo de carottes râpées aux agrumes
  • Rôti de dindonneau sauce moutarde
  • Petits pois bio
  • St Paulin
  • Beignet à la framboise
     
  • Goûter : lait / cracottes + confiture / fruit

 

Les menus de la petite enfance

Les menus à la crèche moins de 1 an

Du 19 octobre au 18 décembre 2020

Semaine du 19/10/2020 au 23/10/2020

lundi 19 octobre

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée de potiron/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 20 octobre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de haricots verts et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 21 octobre

  • Cuisse de poulet mixée
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 22 octobre

  • Sauté de veau mixé
  • Purée de chou fleur et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 23 octobre

  • Jambon mixé
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 26/10/2020 au 30/10/2020

lundi 26 octobre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de céleri/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 27 octobre

  • Médaillon de dinde mixé
  • Purée d'épinards et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 28 octobre

  • Sauté de bœuf mixé
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 29 octobre

  • Rôti de porc mixé
  • Purée de brocolis et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 30 octobre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de potimarron/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 02/11/2020 au 06/11/2020

lundi 2 novembre

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de carottes
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 3 novembre

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée de haricots verts/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 4 novembre

  • Paupiette de volaille mixée
  • Purée de chou fleur et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 5 novembre

  • Poisson émietté
  • Purée de navets/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 6 novembre

  • Rôti de veau bio mixé
  • Purée de potiron et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 09/11/2020 au 13/11/2020

lundi 9 novembre

  • Navarin* mixé
  • Purée de carottes et panais + maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 10 novembre

  • Bœuf haché mixé
  • Purée de petits pois/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 11 novembre

  • Fermé

jeudi 12 novembre

  • Poulet mixé
  • Purée de haricots verts et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 13 novembre

  • Poisson émietté
  • Purée d'épinards/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 16/11/2020 au 20/11/2020

lundi 16 novembre

  • Viande de dinde mixée
  • Purée de potiron/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 17 novembre

  • Filet de lieu émietté
  • Purée de céleri et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 18 novembre

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 19 novembre

  • Bœuf haché* mixé
  • Purée de chou fleur et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 20 novembre

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée de patate douce et carottes
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 23/11/2020 au 27/11/2020

lundi 23 novembre

  • Sauté de porc mixé
  • Purée de haricots verts et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 24 novembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 25 novembre

  • Escalope de poulet mixée
  • Purée d'épinards et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 26 novembre

  • Bœuf* bio mixé
  • Purée de panais/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 27 novembre

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de potiron et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 30/11/2020 au 04/12/2020

lundi 30 novembre

  • Filet de lieu émietté
  • Purée de brocolis et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 1 décembre

  • Jambon braisé mixé
  • Purée de petits pois/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 2 décembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de haricots verts et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 3 décembre

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 4 décembre

  • Viande de bœuf* mixée
  • Purée de légumes du pot au feu avec pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 07/12/2020 au 11/12/2020

lundi 7 décembre

  • Sauté de veau mixé*
  • Purée d'épinards et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 8 décembre

  • Jaune d'œuf écrasé
  • Purée de carottes et panais/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 9 décembre

  • Bœuf* haché mixé
  • Purée de potiron et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 10 décembre

  • Pintade mixée
  • Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 11 décembre

  • Poisson du jour émietté
  • Purée de céleri et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits
     

Semaine du 14/12/2020 au 18/12/2020

lundi 14 décembre

  • Escalope de porc mixée
  • Purée de haricots verts et tapioca
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 15 décembre

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de potimarron/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 16 décembre

  • Rôti de dindonneau mixé
  • Purée de petits pois/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 17 décembre

  • Haché de bœuf mixé*
  • Purée de brocolis et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 18 décembre

  • Escalope de poulet mixée
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Les menus à la crèche 1 à 3 ans

Du 19 octobre au 18 décembre 2020

Semaine du 19/10/2020 au 23/10/2020

lundi 19 octobre

  • Œuf dur bio et mayonnaise
  • Gratin de pommes de terre bio à l'emmental et au comté
  • Salade verte
  • Compote variée
     
  • Goûter : Lait/ baguette bio + beurre/ fruit bio

mardi 20 octobre

  • Salade de pâtes
  • Omelette nature de plein air (changement de menu)
  • Haricots verts bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mercredi 21 octobre

  • Betteraves bio en vinaigrette
  • Cuisse de poulet tandoori
  • Céréales gourmandes à l'indienne
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture

jeudi 22 octobre

  • 1/2 pomelos
  • Sauté de veau sauce chasseur*
  • Gratin de chou fleur bio et pommes de terre bio
  • Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
     
  • Goûter : Baguette bio + fromage/ fruit bio

vendredi 23 octobre

  • Mâche nantaise
  • Rougail saucisse
  • Riz bio de camargue (IGP)
  • Fromage
  • Pruneaux d'agen (IGP) au sirop
     
  • Goûter : Lait/ baguette bio + confiture/ fruit bio
     

Semaine du 26/10/2020 au 30/10/2020

lundi 26 octobre

  • Carottes râpées bio
  • Poisson du jour sauce hollandaise
  • Beignets de salsifis
  • Yaourt nature bio de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : Lait/ cracottes + confiture

mardi 27 octobre

  • Duo de chou et dés de Leerdamer
  • Médaillons de dinde à la crème
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Compote variée
     
  • Goûter : Baguette bio + fromage/ jus de fruits

mercredi 28 octobre

  • Salade de perles océanes
  • Sauté de bœuf* du parc Régional de Brière
  • Carottes bio
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Lait/ biscuit/ compote

jeudi 29 octobre

  • Velouté de légumes variés bio
  • Rôti de porc (bleu blanc cœur) sauce curry
  • Lentilles cuisinées
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Lait/ baguette bio + chocolat

vendredi 30 octobre

  • Salade coleslaw
  • Filet de colin sauce aurore
  • Purée de potimarron bio
  • Fromage
  • Gâteau d'halloween
     
  • Goûter : Yaourt/ baguette bio + beurre/ fruit bio
     

Semaine du 02/11/2020 au 06/11/2020

lundi 2 novembre

  • Betteraves bio en vinaigrette
  • Hachis parmentier*
  • Salade verte
  • Crème dessert au caramel ou à la vanille
     
  • Goûter : Lait/ baguette aux céréales + chocolat/ compote

mardi 3 novembre

  • Salade de risoni
  • Omelette bio
  • Haricots verts bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mercredi 4 novembre

  • Salade hollandaise
  • Paupiette de volaille sauce curry
  • Pommes de terre vapeur bio
  • Fromage
  • Cocktail de fruits au sirop
     
  • Goûter : Lait/ cracotte + beurre/ fruit bio

jeudi 5 novembre

  • Carottes râpées bio en vinaigrette
  • Poisson du jour sauce dugléré
  • Navets bio et semoule bio
  • Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + fromage/ fruit bio

vendredi 6 novembre

  • Velouté de potiron
  • Rôti de veau bio sauce forestière*
  • Mogettes de vendée IGP
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ baguette aux céréales + chocolat
     

Semaine du 09/11/2020 au 13/11/2020

lundi 9 novembre

  • Sardine à l'huile
  • Navarin*
  • Carottes bio et panais bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mardi 10 novembre

  • Céleri aux pommes
  • Boulettes de haricots blanc bio à la sauce tomate bio
  • Coquillettes semi-complètes Bio
  • Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + fromage/ fruit bio

mercredi 11 novembre

  • Fermé

jeudi 12 novembre

  • Macédoine de légumes bio en vinaigrette
  • Poulet sauce yassa
  • Riz Basmati bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture

vendredi 13 novembre

  • Salade à la grecque
  • Poisson du jour sauce citronnée
  • Epinards à la vache qui rit
  • Fondant au chocolat bio
     
  • Goûter : Lait/ baguette aux céréales + chocolat/ fruit bio
     

Semaine du 16/11/2020 au 20/11/2020

lundi 16 novembre

  • Velouté de tomates
  • Médaillons de dinde sauce ail et fines herbes
  • Pommes de terre bio campagnarde
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Lait/ baguette aux céréales + confiture

mardi 17 novembre

  • Radis beurre
  • Filet de lieu sauce escabèche
  • Beignets de salsifis
  • Crème dessert bio de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + fromage/ fruit bio

mercredi 18 novembre

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Spaghettis à la carbonara
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Yaourt/ baguette aux céréales + chocolat

jeudi 19 novembre

  • Taboulé bio
  • Saucisse de bœuf du Parc naturel régional de Brière
  • Chou fleur bio en béchamel
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits

vendredi 20 novembre

  • Œuf dur bio
  • Parmentier de patate douce et lentilles
  • Salade verte
  • Petits suisses aux fruits
     
  • Goûter : Lait/ cracotte + beurre/ compote
     

Semaine du 23/11/2020 au 27/11/2020

lundi 23 novembre

  • Haricots verts bio en vinaigrette
  • Sauté de porc (bleu blanc cœur) à la moutarde
  • Céréales gourmandes bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture

mardi 24 novembre

  • Salade fromagère
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Carottes bio
  • Eclair au chocolat
     
  • Goûter : Lait/ biscuit/ fruit bio

mercredi 25 novembre

  • Velouté de poireau
  • Escalope de poulet à la crème
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + miel/ jus de fruits

jeudi 26 novembre

  • Céleri rémoulade bio
  • Bœuf bio bourguignon*
  • Pommes de terre et panais bio
  • Fromage frais bio à la vanille de la ferme de Gineau
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + fromage/ compote

vendredi 27 novembre

  • Velouté de légumes varié bio
  • Chili de légumes
  • Riz Basmati issu de l'agriculture biologique
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Yaourt/ baguette aux céréales + chocolat
     

Semaine du 30/11/2020 au 04/12/2020

lundi 30 novembre

  • Salade de lentilles bio
  • Filet de lieu au raifort
  • Brocolis bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits

mardi 1 décembre

  • Salade de chou chinois
  • Jambon braisé et sauce tomate
  • Purée de pommes de terre bio
  • Fromage
  • Compote variée
     
  • Goûter : Lait/ baguette aux céréales + chocolat/ fruit bio

mercredi 2 décembre

  • Perles de blé océanes
  • Poisson du jour au beurre blanc
  • Haricots verts bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Yaourt/ baguette aux céréales + confiture

jeudi 3 décembre

  • Betteraves bio en vinaigrette
  • Gratin de crozets bio aux légumes de saison bio
  • Salade verte
  • Ile flottante
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + fromage/ fruit bio

vendredi 4 décembre

  • 1/2 pomelos
  • Pot au feu* et ses légumes bio
  • Yaourt de la ferme de Mezerac
     
  • Goûter : Lait/ cracotte + beurre/ compote
     

Semaine du 07/12/2020 au 11/12/2020

lundi 7 décembre

  • Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Sauté de veau sauce chasseur*
  • Quinoa
  • Fromage
  • Purée de pommes/ framboises bio
     
  • Goûter : Lait/ baguette aux céréales + confiture/ fruit bio

mardi 8 décembre

  • Salade du jura (pommes de terre, comté…)
  • Omelette bio
  • Carottes bio et panais bio
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mercredi 9 décembre

  • Duo de chou et dés de leerdamer
  • Boulettes de bœuf à la sauce tomate*
  • Farfalles
  • Mousse au chocolat
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + fromage/ fruit bio

jeudi 10 décembre

  • Quiche lorraine
  • Pintade à la Normande
  • Chou fleur bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Lait/ cracotte + beurre/ compote

vendredi 11 décembre

  • Velouté de légumes varié bio
  • Poisson du jour au beurre blanc
  • Riz bio de camargue (IGP)
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ baguette aux céréales + chocolat
     

Semaine du 14/12/2020 au 18/12/2020

lundi 14 décembre

  • Salade piémontaise
  • Escalope de porc à la crème
  • Haricots verts bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Lait/ biscuit/ compote

mardi 15 décembre

  • Asperges en vinaigrette
  • Filet de poisson pané au citron
  • Purée de potimarron bio
  • Yaourt aux fruits des bois de la ferme de Mezerac
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + fromage/ fruit bio

mercredi 16 décembre

  • Duo de carottes râpées aux agrumes
  • Rôti de dindonneau sauce moutarde
  • Petits pois bio
  • Petits suisses nature et madeleine
     
  • Goûter : Lait/ cracottes + confiture/ fruit bio

jeudi 17 décembre

  • Salade coleslaw
  • Macaronis bio à la bolognaise de bœuf*
  • Fromage
  • Compote de pommes bio
     
  • Goûter : Fromage blanc/ baguette aux céréales + chocolat/ fruit bio

vendredi 18 décembre

  • Salade de céréales gourmandes bio
  • Escalope de poulet sauce forestière
  • Galettes de légumes
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
     
  • Goûter : Baguette aux céréales + miel/ jus de fruits

 

 

 

Les menus spécifiques

Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. La Ville de Saint-Nazaire propose également des menus spécifiques pour les enfants accueillis en crèche ou encore en centres de loisirs, qui peuvent donc être présents le mercredi.

Du 19 octobre 2020 au 1 janvier 2021


Semaine du 19 au 23 octobre 2020

lundi 19 octobre

  • Salade de riz au basilic
  • Flageolets mijotés
  • Pommes vapeur
  • Yaourt nature sucré bio
  • Compote de pomme

mardi 20 octobre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (Colin à la méditerranéenne)
  • Haricots verts bio
  • Saint Paulin
  • Compote pomme fraise

mercredi 21 octobre

  • Betteraves vinaigrette
  • Escalope de volaille aux carottes
  • (Colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

jeudi 22 octobre

  • Concombre vinaigrette
  • Coquillettes bio bolognaise
  • Yaourt sucré
  • Compote de pêche

vendredi 23 octobre

  • Macédoine
  • Lieu sauce émeraude
  • Riz basmati
  • Petit suisse sucré
  • Fruit bio

    
Semaine du 26 au 30 octobre 2020

lundi 26 octobre    

  • Betteraves vinaigrette
  • Sauté de bœuf marengo
  • Carottes natures
  • Fromage blanc bio au miel
  • Fruit

mardi 27 octobre

  • Céleri vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit bio

mercredi 28 octobre

  • Haricots verts vinaigrette
  • Colin sauce niçoise
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 29 octobre

  • Salade panier de légumes
  • Lentilles cuisinées
  • Semoule
  • Fromage fondu bio
  • Fruit

vendredi 30 octobre

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Lieu sauce Dubarry
  • Riz créole bio
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit


Semaine du 2 au 6 novembre 2020
 

lundi 2 novembre

  • Macédoine vinaigrette
  • Tartiflette
  • (Colin basilic/pommes de terre)
  • Yaourt nature sucré
  • Compote de pomme bio

mardi 3 novembre

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Aiguillettes de poulet sauce aurore
  • Haricots verts bio
  • Faisselle
  • Fruit

mercredi 4 novembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Steak haché veau sauce tomate
  • Pommes vapeur
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 5 novembre

  • Pamplemousse bio
  • Haricots blancs à la bretonne
  • Riz créole
  • Camembert
  • Compote de pêche

vendredi 6 novembre

  • Trio de crudités
  • Lieu crème potiron
  • Carottes natures
  • Petits suisses sucrés bio
  • Compote pomme fraise
     

Semaine du 9 au 13 novembre 2020
 

lundi 9 novembre

  • Carottes vinaigrette
  • Cuisse de poulet aux champignons
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme abricot bio

mardi 10 novembre

  • Salade de riz tomate maïs
  • Flageolets à la tomate (plat complet)
  • Gouda bio
  • Fruit

    
mercredi 11 novembre

  • Férié

jeudi 12 novembre

  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Pommes vapeur
  • Duo de courgettes
  • Camembert
  • Fruit bio

vendredi 13 novembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Lieu  à la crème carotte céleri
  • Riz créole
  • Yaourt nature sucré bio
  • Fruit

    
Semaine du 16 au 20 novembre 2020
 

lundi 16 novembre

  • Sauté de porc williams
  • (Lieu à la crème)
  • Lentilles
  • Brocolis
  • Gouda bio
  • Compote de pomme

mardi 17 novembre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois bio
  • Emmental
  • Fruit

mercredi 18 novembre

  • Haricots beurre vinaigrette
  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 19 novembre

  • Concombre vinaigrette
  • Lentilles à la tomate
  • Quinoa
  • Camembert
  • Compote de pomme

vendredi 20 novembre

  • Salade de riz printanière
  • Lieu à la crème à la bretonne
  • Carottes natures bio
  • Edam
  • Fruit

    
Semaine du 23 au 27 novembre 2020
 

lundi 23 novembre

  • Choux fleur vinaigrette
  • Emincé de bœuf à la grecque
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses bio
  • Fruit

mardi 24 novembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Escalope de volaille sauce waterzoi
  • Haricots beurre
  • Emmental
  • Fruit bio

mercredi 25 novembre

  • Céleri vinaigrette
  • Sauté de porc sauce soubise
  • (Colin à l'échalote)
  • Haricots verts
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

jeudi 26 novembre

  • Concombre maïs
  • Chili sin carné
  • (Plat végétarien)
  • Riz créole
  • Fromage fondu bio
  • Compote pommes cassis

vendredi 27 novembre

  • Salade alsacienne
  • Colin à la crème Dugléré
  • Quinoa
  • Brie
  • Compote pomme abricot bio
     

Semaine du 30 novembre au 4 décembre 2020
 

lundi 30 novembre

  • Salade de riz au basilic
  • Mijoté de petits légumes
  • (Plat complet)
  • Yaourt nature sucré bio
  • Compote de pomme

mardi 1 décembre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Emincé de porc sauce aigre douce
  • (Colin méditerranéenne)
  • Haricots verts bio
  • Saint Paulin
  • Compote pomme fraise

mercredi 2 décembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Escalope de volaille aux carottes
  • (Colin aux carottes)
  • Purée de céleri
  • Fromage blanc sucré
  • Fruit

jeudi 3 décembre

  • Concombre vinaigrette
  • Coquillettes bio bolognaise
  • Yaourt sucré
  • Compote de pêche


vendredi 4 décembre

  • Macédoine
  • Lieu sauce émeraude
  • Riz basmati
  • Petit suisse sucré
  • Fruit bio
     

Semaine du 7 au 11 décembre 2020
 

lundi 7 décembre    

  • Betterave vinaigrette
  • Sauté de bœuf marengo
  • Carottes natures
  • Fromage blanc bio au miel
  • Fruit

mardi 8 décembre

  • Pommes de terre vinaigrette
  • Cuisse de poulet méditerranéenne
  • Petits pois
  • Camembert
  • Fruit bio

mercredi 9 décembre

  • Haricots verts vinaigrette
  • Colin sauce niçoise
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 10 décembre

  • Salade panier de légumes
  • Lentilles cuisinées
  • Semoule
  • Fromage fondu bio
  • Fruit

vendredi 11 décembre

  • Carottes râpées vinaigrette
  • Lieu sauce Dubarry
  • Riz créole bio
  • Yaourt nature sucré
  • Fruit

    
Semaine du 14 au 18 décembre 2020

lundi 14 décembre

  • Macédoine vinaigrette
  • Tartiflette
  • (Colin basilic/pommes de terre)
  • Yaourt nature sucré
  • Compote de pomme bio

mardi 15 décembre

  • Salade de pommes de terre arlequin
  • Aiguillettes de poulet sauce aurore
  • Haricots verts bio
  • Faisselle
  • Fruit

mercredi 16 décembre

  • Betteraves vinaigrette
  • Steak haché veau sauce tomate
  • Pomme vapeur
  • Emmental
  • Compote de poire

jeudi 17 décembre

  • Repas de Noël


vendredi 18 décembre

  • Trio de crudités
  • Lieu à la crème potiron
  • Carottes natures
  • Petits suisses sucrés bio
  • Compote pomme fraise

    
Semaine du 21 au 25 décembre 2020
 

lundi 21 décembre

  • Carottes vinaigrette
  • Cuisse de poulet aux champignons
  • Pommes vapeur
  • Petits suisses sucrés
  • Compote pomme abricot bio

mardi 22 décembre

  • Salade de riz tomate maïs
  • Flageolets à la tomate (plat complet)
  • Gouda bio
  • Fruit

mercredi 23 décembre

  • Steak haché de bœuf sauce tomate
  • Jeunes carottes
  • Pommes vapeur
  • Yaourt sucré
  • Compote pomme abricot

jeudi 24 décembre

  • Salade potagère
  • Sauté de porc au bleu
  • (Lieu niçoise)
  • Quinoa
  • Camembert
  • Fruit bio

vendredi 25 décembre

  • Férié

Semaine du 28 décembre 2020 au 1er janvier 2021

    
lundi 28 décembre

  • Carottes râpées et maïs
  • Sauté de porc williams
  • (Lieu à la crème)
  • Lentilles
  • Gouda bio
  • Compote de pomme

mardi 29 décembre

  • Salade de pommes de terre vinaigrette
  • Steak haché de veau à la crème
  • Petits pois bio
  • Emmental
  • Fruit

mercredi 30 décembre

  • Cuisse de poulet à la tomate
  • Pommes vapeur
  • Haricots beurre
  • Petits suisses sucrés
  • Fruit

jeudi 31 décembre

  • Concombre vinaigrette
  • Lentilles à la tomate
  • Quinoa
  • Camembert
  • Compote de pomme

vendredi 1 janvier

  • Férié

 

 

 

 

 

 

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Restauration municipale. Les infos pratiques

Tarifs adaptés et équilibre nutritionnel

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Nos salades composées

Hors d’œuvres de crudités

  • Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
  • Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
  • Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
  • Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
  • Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
  • Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
  • Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

  • Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
  • Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
  • Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
  • Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
  • Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
  • Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
  • Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
  • Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
  • Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
  • Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
  • Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
  • Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

  • Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
  • Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
  • Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
  • Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

  • Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
  • Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
  • Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
  • Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
  • Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
  • Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
  • Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
  • Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
  • Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
  • Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
  • Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
  • Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
  • Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
  • Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
  • Taboulé : semoule, tomates, poivron
  • Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
  • Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre

De cuisines municipales au multi-accueil

A la table de la restauration municipale