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Les menus de vos enfants
Les restaurants scolaires
Ces menus sont servis dans les cantines scolaires des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-Marais, Donges et Saint-Joachim.
Toutes nos viandes sont élevées et abattues en France (boeuf, veau, volaille, porc, mouton et plats cuisinés comprenant de la viande)
Du 23 au 27 janvier 2023
lundi 23 janvier (nouvel an chinois)
- Nems de volaille
- Riz cantonnais bio
- Salade verte
- Samos
- Purée de pommes mangues bio "côteaux nantais"
- Goûter : lait bio / cracottes + pâtes à tartiner
mardi 24 janvier
- Salade à la grecque
- Pané de sarassin et lentilles aux poireaux et sauce tomate
- Haricots verts bio
- Flan au caramel bio
- Goûter : baguette viennoise + chocolat / fruit
jeudi 26 janvier
- Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
- Gratin de crozets bio aux légumes de saison bio
- Salade verte
- Yaourt de la ferme de Mezerac (bleu blanc cœur)
- Goûter : baguette aux céréales bio + confiture / fruit
vendredi 27 janvier
- Velouté gourmand butternut et potimarron bio
- Poisson du jour sauce dugléré
- Quinoa bio
- Pyrénées à la coupe
- Clémentines
- Goûter : Crème dessert/ galettes bretonnes
Du 30 janvier au 3 février 2023
lundi 30 janvier
- Salade du pêcheur (pdt, thon, œuf dur bio, vinaigrette)
- Sauté de veau sauce chasseur (viande bio)
- Petits pois bio
- St morêt bio
- Banane
- Goûter : yaourt à boire à la fraise / choco au chocolat
mardi 31 janvier (Préavis de grève - menu suceptible d'être modifié en fonction des stocks)
- Velouté
- Raviolis végétales
- Fromage
- Compote
- Goûter : lait bio / céréales miel
jeudi 2 février
- 1/2 pomelos et sucre
- Boulettes de bœuf provenant du Parc Régional de Brière à la sauce tomate (remplace le poisson)
- Carottes bio et panais bio
- Comté AOP
- Crèpe sucrée bio
- Goûter : baguette aux céréales bio + confiture / fruit
vendredi 3 février
- Haricots verts bio en vianaigrette (remplace la Salade de chou chinois)
- Parmentier de patate douce et lentilles bio
- Crème dessert bio de la ferme de Gineau au chocolat
- Goûter : baguette viennoise + chocolat / fruit
Du 6 au 10 février 2023
lundi 6 février
- Velouté de tomates
- Sauté de porc (label rouge et BBC) sauce charcutière
- Pépinettes bio
- St Paulin à la coupe
- Ananas Frais
- Goûter : lait bio / cracottes + confiture
mardi 7 février
- Duo de carottes râpées aux agrumes
- Filet de poisson meunière au citron
- Haricots verts bio
- Liégeois au chocolat bio
- Goûter : baguette bio + vache qui rit/ fruit
jeudi 9 février : les aventures de Poul et Phil "label rouge"
- Taboulé bio
- Poulet rôti fermier "label rouge"
- Chou fleur bio en béchamel
- Gouda bio
- Clémentines
- Goûter : Compote/ granola
vendredi 10 février
- Menu non défini
A télécharger
Les centres de loisirs
Toutes nos viandes sont élevées et abattues en France (boeuf, veau, volaille, porc, mouton et plats cuisinés comprenant de la viande)
mercredi 1er février
- Salade de céréales gourmandes bio
- Paupiette de volaille sauce curry
- Brocolis bio
- Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
- Goûter : Compote / crèpe
mercredi 8 février
- Œuf dur "de plein air" mayonnaise
- Tarte au fromage
- Salade verte
- Compote de pomme bio "côteaux nantais"
- Goûter : lait bio / baguette viennoise + chocolat
A télécharger
La petite enfance
Toutes nos viandes sont élevées et abattues en France (boeuf, veau, volaille, porc, mouton et plats cuisinés comprenant de la viande)
Les menus à la crèche moins de 1 an
Du 23 au 27 janvier 2023
Lundi
- Volaille mixé
- Purée de carottes/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Mardi
- Haché de bœuf mixé
- Purée d'haricots verts et fécules
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Mercredi
- Filet de poisson émietté
- Purée de céleri/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Jeudi
- Jambon blanc mixé
- Purée de betteraves/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Vendredi
- Filet de poisson émietté
- Purée de butternet/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Du 30 janvier au 3 février 2023
Lundi
- Veau mixé
- Purée de petit pois/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Mardi (préavis de grève)
- Poisson émietté (à la place du Bœuf haché mixé)
- Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Mercredi
- Volaille mixée
- Purée de brocolis/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Jeudi
- Boeuf haché mixé (à la place du Filet de poisson émietté)
- Purée de carottes et panais/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Vendredi
- Jambon blanc mixé
- Purée de carottes et patate douce
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Du 6 au 10 février 2023
Lundi
- Sauté de porc mixé
- Purée de potiron/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Mardi
- Filet de lieu émiété
- Purée d'haricots verts et maïzena
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Mercredi
- Bœuf haché mixé
- Purée de céleri/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Jeudi
- Poulet mixé
- Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre bio
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Vendredi
- Dinde mixé
- Purée d'épinards et maïzena
- Produit laitier et/ ou compote de fruits
Les menus à la crèche 1 à 3 ans
Du 23 au 27 janvier 2023
Lundi
- Carottes râpées bio en vinaigrette
- Emincé de volaille
- Riz cantonnais
- Fromage
- Purée de pommes mangues bio "côteaux nantais"
- Goûter : lait bio/ baguette bio + beurre/ fruit bio
Mardi
- Salade à la grecque
- Pané de sarassin et lentilles aux poireaux
- Haricots verts bio
- Fromage blanc nature bio
- Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Mercredi
- Velouté de légumes
- Poisson du jour au beurre blanc
- Blé issu de l'Agriculture Biologique
- Fromage
- Fruit de saison bio
- Goûter : Fromage blanc/ biscuit
Jeudi
- Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
- Jambon blanc
- Gratin de crozets bio aux légumes de saison bio
- Yaourt de la ferme de Mezerac (bleu blanc cœur)
- Goûter : lait bio/ cracottes + confiture/ fruit bio
Vendredi
- Velouté gourmand butternut et potimarron bio
- Poisson du jour sauce dugléré
- Quinoa bio
- Fromage
- Fruit de saison bio
- Goûter : yaourt/ baguette bio + chocolat
Du 30 janvier au 3 février 2023
Lundi
- Salade du pêcheur (pdt, thon, œuf dur bio, vinaigrette)
- Sauté de veau sauce chasseur
- Petits pois bio
- Fromage
- Fruit de saison bio
- Goûter : yaourt/ biscuit
Mardi (Préavis de grève)
- Velouté de légumes verts
- Filet de poisson ( à la place des Boulettes de bœuf)
- Pâtes au blé dur complet bio
- Fromage
- Fruit de saison bio
- Goûter : lait bio/ baguette bio + confiture
Mercredi
- Salade de céréales gourmandes bio
- Paupiette de volaille sauce curry
- Brocolis bio
- Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
- Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Jeudi
- 1/2 pomelos et sucre
- Boulettes de bœuf provenant du Parc Régional de Brière à la sauce tomate (à la place du Poisson)
- Carottes bio et panais bio
- Fromage
- Crèpe sucrée bio
- Goûter : lait bio/ cracotte + beurre/ fruit bio
Vendredi
- Salade de chou chinois
- Parmentier de patate douce et lentilles bio
- Fromage
- Purée de pommes/ bananes bio
- Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat
Du 6 au 10 février 2023
Lundi
- Velouté de tomates
- Sauté de porc (label rouge et BBC) sauce charcutière
- Pépinettes bio
- Fromage
- Fruit de saison bio
- Goûter : lait bio/ cracottes + confiture
Mardi
- Duo de carottes râpées aux agrumes
- Filet de lieu
- Haricots verts bio
- fromage blanc nature bio et galettes bretonne bio
- Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Mercredi
- Céleri bio sauce au yaourt
- Hachis Parmentier maison (viande de bœuf origine France)
- Compote de pomme bio "côteaux nantais"
- Goûter : lait bio/ baguette bio + chocolat/ fruit bio
Jeudi
- Taboulé bio
- Poulet rôti fermier "label rouge"
- Chou fleur bio en béchamel
- Fromage
- Fruit de saison bio
- Goûter : Fromage blanc/ biscuit
Vendredi
- Velouté de légumes varié bio
- Médaillons de dinde (bleu blanc cœur) sauce ail et fines herbes
- Coquillettes semi-complètes Bio
- Fromage
- Fruit de saison bio
- Goûter : yaourt/ baguette bio + confiture
A télécharger
Menus spécifiques
Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. Les menus sont adaptés à l'allergène de chaque enfant.
La viande de boeuf, veau, volaille, porc est d'origine Française. Les menus et l'origine des viandes sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements.