Les menus de vos enfants

Semaine du 18 au 22 janvier 2021

lundi 18 janvier

• Velouté de tomates    
• Médaillons de dinde à la crème
• Boulgour bio
• Chanteneige bio        
• Banane
   
• Goûter : Jus de pomme / cracottes + miel

mardi 19 janvier

• Duo de chou et dés de leerdamer  
• Filet de poisson meunière au citron   
• Poêlée de carottes bio, panais bio et p. de terre bio
• Mousse au chocolat
   
• Goûter : Lait / gaufrette / fruit

jeudi 21 janvier

• Céleri rémoulade bio
• Rôti de bœuf*bio    
• Chou fleur bio en béchamel
• Cantal Tarte aux pommes
   
• Goûter : Pain bio + confiture / fruit

vendredi 22 janvier

• Haricots verts bio en vinaigrette
• Hachis parmentier végétal "maison" avec du soja bio
• Salade verte
• Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
   
• Goûter : Pain bio / vache qui rit / compote
   

Semaine du 25 au 29 janvier 2021

lundi 25 janvier

• Salade de lentilles bio
• Chipolatas
• Poêlée de carottes et navets bio   
• Edam bio
• Clémentines
   
• Goûter : lait / granola / compote

mardi 26 janvier

• 1/2 pomelos et sucre
• Paupiette de volaille sauce chasseur
• Pommes noisette
• St nectaire       
• Compote de pommes bio    
   
• Goûter : Yaourt à boire / pain bio + confiture

jeudi 28 janvier

• Salade coleslaw
• Gratin de pommes de terre et légumes bio
• Petits suisses aux fruits
   
• Goûter : pain bio + samos / fruit

vendredi 29 janvier

• Salade de perles océanes
• Poisson du jour sauce suchet    
• Haricots verts bio    
• Leerdamer
• Poire
   
• Goûter : Crème dessert / langue de chat
   

Semaine du 1 au 5 février 2021

lundi 1 février

• Betteraves en vinaigrette
• Sauté de lapin à la dijonnaise
• Pommes de terre bio campagnarde
• Mini-babybel bio
• Ananas Frais
   
• Goûter : jus d'orange / pain bio + confiture

mardi 2 février

• Radis beurre
• Omelette bio    
• Epinards à la vache qui rit
• Crêpe sucrée
   
• Goûter : lait / gâteau à la fraise / compote

jeudi 4 février

• Salade hivernale (endives, pommes, noix et comté)   
• Poisson du jour sauce hollandaise    
• Purée de potimarron bio
• Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
   
• Goûter : Pain bio / Six de savoie / fruit

vendredi 5 février

• Velouté de légumes varié bio
• Navarin* bio    
• Blé issu de l'Agriculture Biologique   
• Tome noire
• Clémentines
   
• Goûter : Yaourt à boire / petit pain viennois + chocolat
   

Semaine du 8 au 12 février 2021

lundi 8 février

• Salade impromptue  
• Sauté de porc sauce charcutière
• Choux de Bruxelles et pommes de terre bio
• Flan au caramel
   
• Goûter : lait / céréales chocolat / fruit

mardi 9 février

• Cœurs de palmier au maïs
• Boulettes de flageolets bio sauce tomate
• Spaghettis semi-complètes bio      
• Cantal    
• Pomme bio d'Herbignac
   
• Goûter : Jus d'orange / baguette viennoise + chocolat

jeudi 11 février   

• Velouté de légumes verts    
• Blanquette de veau* bio    
• Riz créole
• Port-salut
• Banane
   
• Goûter : Lait / cracottes + confiture

vendredi 12 février

• Salade indienne
• Poisson du jour sauce aneth
• Carottes bio
• Crème dessert à la vanille bio de la ferme de Gineau et galettes bretonnes bio    
   
• Goûter : Compote / gâteau au yaourt
   

Semaine du 15 au 19 février 2021

lundi 15 février

• Velouté de potiron
• Boeuf de Brière à la hongroise
• Pommes de terre sautées bio
• Gouda bio      
• Clémentines
   
• Goûter : Yaourt à boire / choco BN Fraise

mardi 16 février

• Salade brésilienne
• Filet de lieu à l'américaine      
• Galettes de légumes
• Vache qui rit bio    
• Beignet à la pomme
   
• Goûter : lait / cracottes + confiture / fruit

jeudi 18 février

• Macédoine de légumes bio mayonnaise
• Gratin de crozets bio
• Salade verte
• Fromage blanc de la Ferme de Mezerac
• Goûter : Lait / gâteau fourré à l'abricot / compote

vendredi 19 février

• Menu non défini

Période du 13/01/2021 au 19/02/2021

Menus Centres de Loisirs

mercredi 20 janvier

• Asperges en vinaigrette
• Sauté de porc à la moutarde
• Coquillettes semi-complètes Bio
• Mini roitelet
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : Yaourt à boire / petit pain viennois + chocolat
   

mercredi 27 janvier

• Velouté de tomates
• Boeuf bio à l'indienne*
• Flan de brocolis et pommes de terre bio
• Kiri
• Fruit de saison bio
   
• Compote/ gâteau fourré à l'abricot
   

mercredi 3 février

• Salade andalouse
• Escalope de poulet à la crème
• Beignets de chou fleur
• Fromage frais bio à la vanille de la ferme de Gineau
   
• Goûter : lait / cracottes + confiture / fruit bio
   

Période du 04/01/2021 au 19/02/2021

Menus Centres de Loisirs

mercredi 10 février

• Salade de riz niçois
• Filet de poisson pané au citron
• Gratin de blettes
• Leerdamer
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt à boire / gaufrettes
   

mercredi 17 février

• Salade d'Asie
• Nems de volaille
• Riz cantonnais
• Samos
• Ananas au sirop
   
• Goûter : Lait / petit pain viennois + chocolat

Semaine du 18/01/2021 au 22/01/2021

lundi 18 janvier

• Dinde mixée
• Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 19 janvier

• Filet de poisson émietté
• Purée de carottes, panais/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 20 janvier

• Sauté de porc mixé
• Purée de courgettes et maïzena
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 21 janvier

• Rôti de bœuf bio mixé
• Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 22 janvier

• Filet de poisson émietté
• Purée de haricots verts et tapioca
• Produit laitier et/ ou compote de fruits
   

Semaine du 25/01/2021 au 29/01/2021

lundi 25 janvier

• Jambon blanc mixé
• Purée de carottes et navets bio/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 26 janvier

• Paupiette de volaille mixée
• Purée de céleris et fécules
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 27 janvier

• Bœuf bio mixé*
• Purée de brocolis/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 28 janvier

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée de carottes et tapioca
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 29 janvier

• Filet de poisson émietté
• Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits
   

Semaine du 01/02/2021 au 05/02/2021

lundi 1 février

• Sauté de lapin mixé
• Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 2 février

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée d'épinard/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 3 février

• Escalope de poulet mixée
• Purée de chou fleur et fécules
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 4 février

• Filet de poisson émietté
• Purée de potimarron/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 5 février

• Navarin bio* mixé
• Purée de carottes et maïzena
• Produit laitier et/ ou compote de fruits
   

Semaine du 08/02/2021 au 12/02/2021
 

lundi 8 février

• Sauté de porc mixé
• Purée de petits pois/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 9 février

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée d'haricots verts/ maïzena
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 10 février

• Filet de poisson émietté
• Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 11 février

• Veau bio mixé
• Purée de brocolis et fécules
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 12 février

• Filet de poisson émietté
• Purée de carottes/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits
   

Semaine du 15/02/2021 au 19/02/2021

lundi 15 février

• Bœuf* mixé
• Purée de potiron/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 16 février

• Filet de lieu émietté
• Purée de courgettes et maïzena
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 17 février

• Volaille mixé
• Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

jeudi 18 février

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée de carottes et fécules
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

vendredi 19 février

• Poulet mixé
• Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

Semaine du 18/01/2021 au 22/01/2021

lundi 18 janvier

• Velouté de tomates
• Médaillons de dinde à la crème
• Boulgour bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

mardi 19 janvier

• Duo de chou et dés de Leerdamer
• Filet de poisson meunière au citron
• Poêlée de carottes bio, panais bio et pomme de terre bio
• Mousse au chocolat
   
• Goûter : baguette bio + fromage/ compote

mercredi 20 janvier

• Asperges en vinaigrette
• Sauté de porc (label rouge et BBC) à la moutarde
• Coquillettes semi-complètes Bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

jeudi 21 janvier

• Céleri rémoulade
• Rôti de bœuf* bio
• Chou fleur bio en béchamel
• Fromage
• Tarte aux pommes
   
• Goûter : lait/ cracotte + beurre/ fruit bio

vendredi 22 janvier

• Haricots verts bio en vinaigrette
• Brandade de poisson "maison"
• Salade verte
• Fromage blanc de la Ferme de Mezerac (Bleu Banc Coeur)
   
• Goûter : lait/ baguette bio + confiture /Fruit Bio

Semaine du 25/01/2021 au 29/01/2021

lundi 25 janvier

• Salade de lentilles bio
• Chipolatas "label rouge et Bleu Blanc Cœur"
• Poêlée de carottes et navets bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/ biscuit/ fruit bio

mardi 26 janvier

• 1/2 pomelos et sucre
• Paupiette de volaille sauce chasseur
• Pommes noisette
• Fromage
• Compote de pommes bio
   
• Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture

mercredi 27 janvier

• Velouté de tomates
• Boeuf bio à l'indienne*
• Flan de brocolis et pommes de terre
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/ baguette bio + chocolat

jeudi 28 janvier

• Salade coleslaw
• Couscous aux céréales gourmandes, fèves et pois chiches
• Petits suisses aux fruits
   
• Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

vendredi 29 janvier

• Salade de perles océanes
• Poisson du jour sauce suchet
• Haricots verts bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/ baguette bio + miel
   

Semaine du 01/02/2021 au 05/02/2021

lundi 1 février

• Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
• Sauté de lapin à la dijonnaise
• Pommes de terre bio campagnarde
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mardi 2 février

• Radis beurre
• Omelette bio
• Epinards à la vache qui rit
• Crêpe sucrée
   
• Goûter : lait/ baguette bio + confiture/ fruit bio

mercredi 3 février

• Salade andalouse
• Escalope de poulet (BBC) à la crème
• Beignets de chou fleur
• Fromage frais bio à la vanille de la ferme de Gineau
   
• Goûter : lait/ cracotte + beurre/ fruit bio

jeudi 4 février

• Salade hivernale (endives, pommes, noix et comté)
• Poisson du jour sauce hollandaise
• Purée de potimarron bio
• Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
   
• Goûter : baguette bio + fromage/ compote

vendredi 5 février

• Velouté de légumes varié bio
• Navarin*bio
• Blé issu de l'Agriculture Biologique
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat
   

Semaine du 08/02/2021 au 12/02/2021

lundi 8 février

• Salade impromptue
• Sauté de porc (label rouge et BBC) sauce charcutière
• Pommes de terre bio et choux de Bruxelles
• Yaourt nature
   
• Goûter : lait/ cracottes + confiture/ fruit bio

mardi 9 février

• Cœurs de palmier au mais
• Boulettes de flageolets bio sauce tomate
• Spaghettis semi-complètes bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

mercredi 10 février

• Salade de riz niçois
• Filet de poisson pané au citron
• Gratin de blettes
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/ biscuit/ compote

jeudi 11 février

• Velouté de légumes verts
• Blanquette de veau* bio
• Riz créole
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/ baguette bio + beurre/  jus de fruits

vendredi 12 février

• Salade indienne
• Poisson du jour sauce aneth
• Carottes bio
• Crème dessert à la vanille bio et galettes bretonnes bio
   
• Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
   

Semaine du 15/02/2021 au 19/02/2021
 

lundi 15 février

• Velouté de potiron
• Bœuf* de Brière à la hongroise
• Pommes de terre sautées bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/ baguette bio + beurre/ jus de fruits

mardi 16 février

• Taboulé bio
• Filet de lieu à l'américaine
• Galettes de légumes
• Fromage
• Fruit de saison
   
• Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

mercredi 17 février

• Salade d'Asie
• Emincé de volaille
• Riz cantonnais
• Fromage
• Ananas au sirop
   
• Goûter : lait/ cracottes + confiture/ fruit bio

jeudi 18 février

• Macédoine de légumes bio mayonnaise
• Gratin de crozets bio
• Salade verte
• Fromage blanc de la Ferme de Mezerac (Bleu Banc Coeur)
   
• Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

vendredi 19 février

• Salade de perles océane
• Pilons de poulet bio sauce chasseur
• Haricots verts bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/ biscuit/ compote

Semaine du 18 au 22 janvier 2021
 

lundi 18 janvier    

• Betteraves vinaigrette
• Sauté de bœuf marengo
• Carottes natures
• Fromage blanc bio au miel
• Fruit

mardi 19 janvier

• Pommes de terre vinaigrette
• Cuisse de poulet méditerranéenne
• Petits pois bio
• Camembert
• Abricot au sirop

mercredi 20 janvier

• Haricots verts vinaigrette
• Colin sauce niçoise
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Fruit

jeudi 21 janvier

• Salade panier de légumes
• Lentilles cuisinées
• Boulgour
• Fromage fondu bio
• Fruit

vendredi 22 janvier

• Carottes râpées vinaigrette
• Lieu sauce Dubarry
• Riz créole bio
• Yaourt nature sucré
• Fruit
   

Semaine du 25 au 29 janvier 2021

lundi 25 janvier

• Macédoine vinaigrette
• Tartiflette
• (Colin basilic/pommes de terre)
• Yaourt nature sucré
• Compote de pomme bio

mardi 26 janvier

• Salade de pommes de terre arlequin
• Aiguillettes de poulet sauce aurore
• Haricots verts bio
• Crème à la pêche
• Fruit

mercredi 27 janvier

• Betteraves vinaigrette
• Steak haché veau sauce tomate
• Pommes vapeur
• Emmental
• Compote de poire

jeudi 28 janvier

• Pamplemousse bio
• Haricots blancs mijotés
• Riz créole
• Camembert
• Compote de pêche

vendredi 29 janvier

• Trio de crudités
• Lieu à la crème potiron
• Carottes natures
• Petits suisses sucrés bio
• Compote pomme fraise

    
Semaine du 1er au 5 février 2021
 

lundi 1 février

• Carottes vinaigrette
• Cuisse de poulet aux champignons
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Compote pomme abricot bio

mardi 2 février

• Salade de riz tomate maïs
• Flageolets à la tomate (plat complet)
• Gouda bio
• Ananas au sirop

mercredi 3 février

• Brocolis vinaigrette
• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Jeunes carottes
• Yaourt sucré
• Compote pomme abricot

jeudi 4 février

• Salade potagère
• Sauté de porc au bleu
• (Lieu niçoise)
• Quinoa
• Camembert
• Fruit bio

vendredi 5 février

• Betteraves vinaigrette
• Lieu crème carotte céleri
• Riz créole
• Yaourt nature sucré bio
• Fruit
   

Semaine du 8 au 12 février 2021

lundi 8 février

• Carottes râpées et maïs
• Sauté de porc williams
• (Lieu crème)
• Lentilles
• Gouda bio
• Compote de pomme

mardi 9 février

• Salade de pommes de terre vinaigrette
• Steak haché de veau à la crème
• Petits pois bio
• Crème au chocolat
• Fruit

mercredi 10 février

• Haricots beurre à la vinaigrette
• Cuisse de poulet à la tomate
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Fruit

jeudi 11 février

• Concombre vinaigrette
• Lentilles à la tomate
• Quinoa
• Camembert
• Compote de pomme

vendredi 12 février

• Salade de riz printanière
• Lieu crème bretonne
• Carottes natures bio
• Edam
• Fruit
   

Semaine du 15 au 19 février 2021
 

lundi 15 février

• Choux fleur vinaigrette
• Emincé de bœuf à la grecque
• Pommes vapeur
• Petits suisses bio
• Fruit

mardi 16 février

• Betteraves vinaigrette
• Escalope de volaille sauce waterzoi
• Haricots beurre
• Riz au lait
• Fruit bio

mercredi 17 février

• Céleri vinaigrette
• Sauté de porc sauce soubise
• (Colin échalote)
• Haricots verts
• Yaourt nature sucré
• Fruit

jeudi 18 février

• Concombre maïs
• Chili sin carne
• (Plat végétarien)
• Riz créole
• Fromage fondu bio
• Compote pommes cassis

vendredi 19 février

• Salade alsacienne
• Colin crème Dugléré
• Quinoa
• Brie
• Compote pomme abricot bio

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Hors d’œuvres de crudités

• Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
• Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
• Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
• Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
• Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
• Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
• Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

• Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
• Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
• Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
• Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
• Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
• Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
• Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
• Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
• Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
• Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
• Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
• Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

• Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
• Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
• Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
• Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

• Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
• Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
• Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
• Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
• Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
• Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
• Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
• Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
• Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
• Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
• Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
• Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
• Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
• Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
• Taboulé : semoule, tomates, poivron
• Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
• Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre