Semaine du 27/07/2020 au 31/07/2020
 

lundi 27 juillet

• Asperges sauce cocktail
• Poisson du jour sauce suchet
• Pommes de terre sautées bio
• Comté à la coupe
• Abricots bio
   
• Goûter : crème dessert/gâteau à la fraise

mardi 28 juillet

• Tranche de pastèque
• Côte de porc charcutière
• Flan de courgettes bio et pommes de terre bio
• Beignet à la framboise
   
• Goûter : pain bio + confiture / fruit bio

mercredi 29 juillet

• Mousse de canard (changement de menu)
• Rôti de boeuf* et ketchup maison
• Salade de pâtes estivale (coquillettes, tomate, poivron jaune)
• Crème glacée
   
• Goûter : pain bio / vache qui rit / compote

jeudi 30 juillet

• Lentilles à la normande
• Pané de blé emmental épinards et graines
• Gratin de brocolis
• Fromage bio "Fleur d'Anjou"
• Pêche jaune bio
   
• Goûter : lait/cracottes + pâtes à tartiner

vendredi 31 juillet

Menu Créole

• Salade coleslaw
• Rougail saucisse
• Riz bio issu du commerce équitable
• Samos
• Salade de fruits exotiques
   
• Goûter : Yaourt à boire/p'tit moelleux aux pommes

Semaine du 03/08/2020 au 07/08/2020

lundi 3 août

• Taboulé
• Omelette bio
• Ratatouille bio "maison"
• Chavroux
• Nectarine jaune bio
   
• Goûter : Lait/petit pain viennois + chocolat

mardi 4 août

• Tranche de melon
• Brandade de poisson "maison"
• Salade verte
• Emmental à la coupe
• Compote de pommes
   
• Goûter : jus d'orange/pain bio + pâte à tartiner

mercredi 5 août

• Toast niçois
• Pilons de poulet bio sauce barbecue
• Haricots verts bio en salade
• Banane bio
   
• Goûter : Crème dessert/crêpe

jeudi 6 août

• Salade de chou chinois
• Spaghettis à la carbonara
• Salade verte
• Yaourt bio de la ferme de Gineau à la vanille
   
• Goûter : pain bio/six de savoie/fruit bio

vendredi 7 août

Menu Normand

• Salade paysanne (salade, lardons, croûtons, vinaigrette) ou salade aux 2 pommes
• Pintade à la Normande
• Carottes bio
• Fromage bio "camembert"
• Tarte normande
   
• Goûter : lait/gâteau fourré à l'abricot/compote

Seamine du 10/08/2020 au 14/08/2020
 

lundi 10 août

• Concombres à la ciboulette
• Cuisse de poulet rôtie (bleu blanc coeur)
• Pommes frites
• St Paulin à la coupe
• Pêches au sirop
   
• Goûter : jus de pomme/pain bio + miel

mardi 11 août

• Salade hollandaise
• Fingers aux 3 graines et ketchup maison
• Flan de brocolis et pommes de terre
• Mousse au chocolat
   
• Goûter : lait/Choco BN au chocolat/fruit bio

mercredi 12 août

• Tranche de pastèque
• Rôti de veau* (froid)
• Salade de céréales gourmandes bio estivale
• Petits suisses aux fruits
   
• Goûter : pain bio/vache qui rit/fruit bio

jeudi 13 août

• Tarte aux 3 fromages
• Poisson du jour sauce aneth
• Poêlée campagnarde
• Cantal à la coupe
• Abricots bio
   
• Goûter : yaourt à boire/gaufrettes

vendredi 14 août

Menu Breton

• Salade bretonne (pommes de terre, artichauts, oeuf dur de plein air)
• Galette garnie dinde/fromage
• Salade verte
• Fomage blanc de Mézerac et coulis caramel au beurre salé
   
• Goûter : lait/barre bretonne/compote

Semaine du 17/08/2020 au 21/08/2020
 

lundi 17 août

• Tranche de melon
• Sauté de boeuf* du parc Régional de Brière
• Courgettes bio
• Yaourt bio à la vanille de la ferme de Gineau et galette bretonne bio
   
• Goûter : petit pain viennois + chocolat/compote

mardi 18 août

• Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
• Poisson du jour sauce coco
• Riz créole
• St Albray
• Raisin blanc bio
   
• Goûter : lait/pain bio + confiture

mercredi 19 août

• Salade de blé bio au surimi
• Jambon blanc
• Macédoine de légumes mayonnaise
• Pyrénées
• Pêche blanche bio
   
• Goûter : Crème dessert/langue de chat

jeudi 20 août

• Tomates en vinaigrette
• Tajine de légumes bio aux fruits secs
• Semoule bio
• Gouda bio
• Compote de poires
   
• Goûter : jus d'orange/pain bio + pâte à tartiner

vendredi 21 août

Menu Basque

• Salade verte et fromage basque de brebis
• Axoa de veau*
• Haricots verts bio
• Gâteau basque
   
• Goûter : yaourt à boire/banane bio

Semaine du 24/08/2020 au 28/08/2020
 

lundi 24 août

• Concombres en vinaigrette
• Saucisse de volaille bio
• Purée de pommes de terre
• Leerdamer
• Pêches au sirop
   
• Goûter : lait/cracottes + confiture

mardi 25 août

• Salade mexicaine
• Omelette bio
• Ratatouille bio "maison"
• Mini-babybel bio
   
• Goûter : Yaourt à boire/choco BN Fraise

mercredi 26 août

• Tranche de pastèque
• Rôti de dindonneau (froid)
• Salade de pommes de terre estivale
• Crème dessert à la vanille
   
• Goûter : pain bio + samos/fruit bio

jeudi 27 août

• Salade de risoni
• Rôti de boeuf* et coulis de tomate
• Galettes de légumes
• Fromage
• Fruit de saison bio
• Goûter : lait / compote / galette bretonne bio

vendredi 28 août

• Menu non défini

Lundi 31 août

• Menu non défini

mercredi 9 septembre

• Radis beurre
• Rôti de dindonneau sauce moutarde
• Farfalles
• P'tit louis coque
• Mirabelles au sirop
   
• Goûter : lait/choco BN à la fraise / fruit

mercredi 16 septembre

• Salade de riz niçois
• Poisson du jour sauce aurore
• Haricots verts bio
• St Albray ou Mini roitelet
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/compote/galette bretonne bio

mercredi 23 septembre

• Tranche de pastèque
• Rôti de veau sauce forestière*
• Lentilles cuisinées
• Tome noire à la coupe
• Ananas au sirop
   
• Yaourt à boire/pain bio + confiture

mercredi 30 septembre

• Salade de blé carnaval
• Médaillons de dinde sauce ail et fines herbes
• Petits pois bio
• St Paulin à la coupe
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/cracottes + pâtes à tartiner

mercredi 7 octobre

• Concombres à la ciboulette
• Sauté de porc aux olives
• Semoule
• Fromage blanc au coulis de mangue
• Goûter : lait/céréales chocolat / fruit

mercredi 14 octobre

• Salade bretonne (pommes de terre, artichauts, oeuf dur de plein air)
• Galette complète (volaille, fromage…)
• Salade verte
• Petits suisses natures sucrés et galettes bretonne bio
• Goûter : pain bio / six de savoie / fruit

Semaine du 27/07/2020 au 31/07/2020

lundi 27 juillet

• Filet de poisson émietté
• Purée d'épinards/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mardi 28 juillet

• Côte de porc mixée
• Purée de courgettes et fécules
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mercredi 29 juillet

• Rôti de bœuf* mixé
• Purée de carottes/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

jeudi 30 juillet

• Rôti de veau* mixé
• Purée de brocolis et fécules
• Produit laitier et/ou compote de fruits

vendredi 31 juillet

• Jambon blanc mixé
• Purée de betteraves/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits
   

Semaine du 03/08/2020 au 07/08/2020

lundi 3 août

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée de petits pois/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mardi 4 août

• Filet de poisson émietté
• Purée de chou fleur et tapioca
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mercredi 5 août

• Poulet mixé
• Purée d'haricots verts/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

jeudi 6 août

• Jambon blanc mixé
• Purée de céleris et maïzena
• Produit laitier et/ou compote de fruits

vendredi 7 août

• Pintade mixée
• Purée de carottes/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits
   

Semaine du 10/08/2020 au 14/08/2020

lundi 10 août

• Cuisse de poulet mixée
• Purée d'épinards et tapioca
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mardi 11 août

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée de brocolis/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mercredi 12 août

• Rôti de veau mixé
• Purée de courgettes et maïzena
• Produit laitier et/ou compote de fruits

jeudi 13 août

• Filet de poisson émietté
• Purée de haricots verts/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

vendredi 14 août

• Jambon blanc mixé
• Purée de carottes et fécules
• Produit laitier et/ou compote de fruits
   

Semaine du 17/08/2020 au 21/08/2020

lundi 17 août

• Bœuf* haché mixé
• Purée de courgettes et fécules
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mardi 18 août

• Filet de poisson émietté
• Purée de betteraves/ purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ ou compote de fruits

mercredi 19 août

• Jambon blanc mixé
• Purée de carottes, céleris, navets/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

jeudi 20 août

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée d'épinards et tapioca
• Produit laitier et/ou compote de fruits

vendredi 21 août

• Veau mixé
• Purée de haricots verts/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits
   

Semaine du 24/08/2020 au 28/08/2020

lundi 24 août

• Jambon de dinde mixé
• Purée de petits pois/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mardi 25 août

• Jaune d'œuf écrasé
• Purée de courgettes et fécules
• Produit laitier et/ou compote de fruits

mercredi 26 août

• Rôti de dinde mixé
• Purée de céleri/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

jeudi 27 août

• Bœuf haché mixé
• Purée de brocolis et maïzena
• Produit laitier et/ou compote de fruits

vendredi 28 août

• Filet de poisson émietté
• Purée de carottes/purée de pommes de terre
• Produit laitier et/ou compote de fruits

Semaine du 27/07/2020 au 31/07/2020

lundi 27 juillet

• Asperges sauce cocktail
• Poisson du jour sauce suchet
• Pommes de terre sautées bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits

mardi 28 juillet

• Tranche de pastèque
• Côte de porc charcutière
• Flan de courgettes bio et pommes de terre bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : baguette bio + miel/ compote

mercredi 29 juillet

• Mousse de canard (changement de menu)
• Rôti de bœuf* et ketchup maison
• Coquillettes semi-complètes bio
• Fromage blanc nature
   
• Goûter : baguette bio + fromage/fruit bio

jeudi 30 juillet

• Lentilles à la normande
• Rôti de veau sauce forestière*
• Gratin de brocolis
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/cracottes + confiture

vendredi 31 juillet

• Salade coleslaw
• Rougail saucisse
• Riz bio issu du commerce équitable
• Fromage
• Salade de fruits exotiques
   
• Goûter : fromage blanc/baguette bio + chocolat
   

Semaine du 03/08/2020 au 07/08/2020

lundi 3 août

• Taboulé
• Omelette bio
• Ratatouille bio "maison"
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/ baguette bio + confiture

mardi 4 août

• Tranche de melon
• Brandade de poisson "maison"
• Salade verte
• Fromage
• Compote de pommes
   
• Goûter : lait/baguette bio + chocolat

mercredi 5 août

• Toast niçois
• Pilons de poulet bio sauce barbecue
• Haricots verts
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : Fromage blanc/biscuit/jus de fruits

jeudi 6 août

• Salade de chou chinois
• Spaghettis à la carbonara
• Salade verte
• Yaourt bio de la ferme de Gineau à la vanille
   
• Goûter : baguette bio + fromage/fruit bio

vendredi 7 août

• Salade aux 2 pommes
• Pintade à la Normande
• Carottes bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/ biscuit/ compote
   

Semaine du 10/08/2020 au 14/08/2020

lundi 10 août

• Concombres à la ciboulette
• Cuisse de poulet rôtie (bleu blanc cœur)
• Pommes frites
• Fromage
• Pêches au sirop
   
• Goûter : fromage blanc/cracotte + beurre/fruit bio

mardi 11 août

• Salade hollandaise
• Fingers aux 3 graines et ketchup maison
• Flan de brocolis et pommes de terre
• Mousse au chocolat
   
• Goûter : lait/baguette bio + miel/fruit bio

mercredi 12 août

• Tranche de pastèque
• Rôti de veau* (froid)
• Céréales gourmandes bio
• Petits suisses aux fruits
   
• Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

jeudi 13 août

• Tarte aux 3 fromages
• Poisson du jour sauce aneth
• Poêlée campagnarde
• Fromage
• Fruit de saison
   
• Goûter : yaourt/biscuit/jus de fruits

vendredi 14 août

• Salade bretonne (pommes de terre, artichauts, œuf dur de plein air)
• Galette garnie dinde/fromage
• Salade verte
• Fromage blanc de Mézerac et coulis caramel au beurre salé
   
• Goûter : lait/baguette bio + chocolat/compote
   

Semaine du 17/08/2020 au 21/08/2020

lundi 17 août

• Tranche de melon
• Sauté de bœuf* du parc Régional de Brière
• Courgettes bio
• Yaourt bio à la vanille de la ferme de Gineau et galette bretonne bio
   
• Goûter : baguette bio + fromage/fruit bio

mardi 18 août

• Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
• Poisson du jour sauce coco
• Riz créole
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : lait/ cracotte + beurre/compote

mercredi 19 août

• Salade de blé bio au surimi
• Jambon blanc
• Macédoine de légumes mayonnaise
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : Fromage blanc/biscuit/jus de fruits

jeudi 20 août

• Tomates en vinaigrette
• Tajine de légumes bio aux fruits secs et semoule bio
• Fromage
• Compote de poires
   
• Goûter : lait/baguette bio + confiture

vendredi 21 août

• Salade verte et fromage basque de brebis
• Axoa de veau*
• Haricots verts bio
• Fromage
• Fruit de saison bio
   
• Goûter : yaourt/baguette bio + chocolat
   

Semaine du 24/08/2020 au 28/08/2020

lundi 24 août

• Concombres en vinaigrette
• Saucisse de volaille bio
• Purée de pommes de terre
• Fromage
• Pêches au sirop
   
• Goûter : lait/baguette bio + confiture/fruit bio

mardi 25 août

• Salade mexicaine
• Omelette bio
• Ratatouille bio "maison"
• Fromage
• Fruit de saison
   
• Goûter : yaourt/biscuit/jus de fruits

mercredi 26 août

• Tranche de pastèque
• Rôti de dindonneau (froid)
• Salade de pommes de terre estivale
• Crème dessert à la vanille
   
• Goûter : baguette bio + fromage/fruit bio

jeudi 27 août

• Salade de risoni
• Rôti de bœuf* et coulis de tomates
• Galettes de légumes
• Fromage
• Fruit de saison
   
• Goûter : lait/baguette bio + chocolat

vendredi 28 août

• Carottes râpées en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
• Filet de lieu sauce dugléré
• Coquillettes semi-complètes bio
• Fromage
• Compote variée
   
• Goûter : fromage blanc/cracotte + beurre/fruit bio

Semaine du 27 au 31 juillet 2020
 

lundi 27 juillet

• Salade de riz au basilic
• Escalope de volaille sauce normande
• Pommes vapeur
• Yaourt nature sucré
• Fruit

mardi 28 juillet

• Macédoine vinaigrette
• Emincé de porc sauce aigre douce
• (Colin méditerranéenne)
• Haricots verts
• Saint Paulin
• Fruit

mercredi 29 juillet

• Escalope de volaille aux carottes
• (Colin aux carottes)
• Purée de céleri
• Pommes vapeur
• Fromage blanc sucré
• Compote de pomme

jeudi 30 juillet

• Concombre vinaigrette
• Viande bolognaise
• Riz créole
• Yaourt sucré
• Fruit

vendredi 31 juillet

• Macédoine
• Lieu sauce émeraude
• Courgettes
• Petit suisse sucré
• Compote de poire
   

Semaine du 3 au 7 août 2020
 

lundi 3 août    

• Betteraves vinaigrette
• Sauté de bœuf marengo
• Carottes natures
• Fromage blanc sucré
• Fruit

mardi 4 août

• Pommes de terre vinaigrette
• Cuisse de poulet méditerranéenne
• Petits pois
• Camembert
• Fruit

mercredi 5 août

• Colin sauce niçoise
• Riz créole
• Julienne de légumes
• Brie
• Fruit

jeudi 6 août

• Salade panier de légumes
• Sauté de porc williams
• Semoule
• Fromage fondu
• Fruit

vendredi 7 août

• Carottes râpées vinaigrette
• Lieu sauce Dubarry
• Pommes vapeur
• Yaourt nature sucré
• Compote de pêche
   

Semaine du 10 au 14 août 2020

lundi 10 août

• Macédoine vinaigrette
• Steak haché de veau aux champignons
• Pommes vapeur
• Yaourt nature sucré
• Compote de pomme

mardi 11 août

• Salade de pommes de terre arlequin
• Aiguillette de poulet sauce aurore
• Haricots verts
• Gouda
• Fruit

mercredi 12 août

• Steak haché veau sauce tomate
• Pommes vapeur
• Choux fleur
• Petits suisses sucrés
• Compote de pomme cassis

jeudi 13 août

• Melon
• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Riz créole
• Camembert
• Fruit

vendredi 14 août

• Betteraves vinaigrette
• Lieu à la crème
• Carottes natures
• Petits suisses sucrés
• Fruit
   

Semaine du 17 au 21 août 2020
 

lundi 17 août

• Carottes râpées vinaigrette
• Cuisse de poulet aux champignons
• Pommes vapeur
• Petits suisses sucrés
• Fruit

mardi 18 août

• Salade de riz tomate maïs
• Escalope de volaille à la crème
• Carottes
• Gouda
• Fruit

mercredi 19 août

• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Haricots beurre
• Pommes vapeur
• Fromage blanc sucré
• Compote pomme abricot

jeudi 20 août

• Salade potagère
• Sauté de porc au bleu
• (Lieu niçoise)
• Riz créole
• Saint Paulin
• Compote pomme Fraise

vendredi 21 août

• Betteraves vinaigrette
• Lieu crème carotte céleri
• Riz créole
• Camembert
• Fruit
   

Semaine du 24 au 28 août 2020
 

lundi 24 août

• Carottes râpées vinaigrette
• Sauté de porc williams
• (Lieu crème)
• Lentilles
• Gouda
• Fruit

mardi 25 août

• Pommes de terre vinaigrette
• Steak haché de veau à la crème
• Haricots verts
• Emmental
• Compote pomme cassis

mercredi 26 août

• Cuisse de poulet à la tomate
• Pommes vapeur
• Brocolis
• Petits suisses sucrés
• Fruit

jeudi 27 août

• Concombre vinaigrette
• Steak haché de bœuf sauce tomate
• Riz créole
• Camembert
• Compote de pomme

vendredi 28 août

• Salade de riz printanière
• Lieu à la crème bretonne
• Carottes natures
• Petits suisses sucrés
• Fruit

La Ville de Saint-Nazaire consacre à la restauration scolaire un budget conséquent pour lui donner les moyens d’accueillir vos enfants dans les meilleures conditions.

Sa politique de tarification, prend en compte le quotient familial de la Caisse d'Allocations Familiales (CAF) afin de déterminer le prix du repas (minimum 0.65€ selon le quotient familial). Les modalités d’inscriptions sont simplifiées à travers la mise en place d’un compte famille que l'on recharge grâce à l'espace-famille.

Une attention constante à l’équilibre nutritionnel et à la qualité des repas de vos enfants. Une diététicienne prépare et vérifie les menus en privilégiant la qualité et la variété des aliments.

Les aliments sont sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative, et dans le respect des normes en matière de traçabilité. Une procédure d’accueil des enfants allergiques innovante et sécurisée, a été mise en place depuis quelques années.

Hors d’œuvres de crudités

• Salade à la grecque : concombre, feta, vinaigrette au citron
• Salade andalouse : tomate, chorizo doux, laitue, vinaigrette
• Salade brésilienne : avocat, ananas, radis, laitue, vinaigrette
• Salade césar : laitue, jambon de dinde, croûtons, vinaigrette au citron
• Salade coleslaw : carottes râpées bio, chou blanc râpées, mayonnaise
• Salade d’Asie: carottes râpées bio, pousses de soja, laitue, vinaigrette
• Salade du soleil : tomate, surimi, laitue, vinaigrette

• Salade estivale : melon, tomate, concombre, emmental, vinaigrette
• Salade hivernale : endives, cantal, noix, vinaigrette
• Salade hollandaise : tomate, croûtons, gouda, laitue, vinaigrette
• Salade impromptue : concombre, carottes râpées bio, pomme, vinaigrette
• Salade indienne : chou blanc, tomate, pomme, laitue, curry, mayonnaise, crème
• Salade landaise : salade frisée, gésiers confits, croûtons, vinaigrette
• Salade monégasque : tomate, thon, laitue, mayonnaise
• Salade nantaise : mâche, concombre, tomate, ciboulette, vinaigrette
• Salade paysanne : salade frisée, lardons, croûtons, tomate, vinaigrette
• Salade printanière : tomate, œuf dur, champignons, laitue, vinaigrette
• Salade rustique : laitue, chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette
• Salade tunisienne : concombre, tomate, poivrons jaunes, menthe, vinaigrette au citron

Hors d’œuvres de cuidités

• Betterave mimosa : Betterave râpée, œuf dur émietté, vinaigrette
• Haricots verts à la hongroise : haricots verts, tomate, lardons, paprika, vinaigrette Légumes sauce cocktail: mayonnaise tomatée
• Salade liégeoise : haricots verts, pomme de terre, tomate, vinaigrette
• Salade russe : macédoine de légumes et mayonnaise

Hors d’œuvres de féculents

• Lentille à la normande : lentilles, pommes, vinaigrette
• Salade de blé carnaval : blé, maïs, tomate, laitue, vinaigrette
• Salade de l’amie molette : riz, mimolette, avocat, laitue, vinaigrette
• Salade de pâtes : pâtes tricolore, tomate, vinaigrette
• Salade de pâtes au curry : pâtes tricolore, crème fraîche, curry, sel fin, poivre, tomate
• Salade de riz arlequin : riz, poivrons jaunes, olives verte, vinaigrette
• Salade de riz niçois : riz, thon, tomate, olives noires, vinaigrette
• Salade du jura : pommes de terre, comté, feuille de chêne, vinaigrette
• Salade marco polo : farfalles, surimi, tomate, estragon, jus de citron, mayonnaise
• Salade mexicaine : haricots rouges, mais, thon, laitue, vinaigrette
• Salade piémontaise : pommes de terre, tomate, jambon de dinde, œuf, cornichons, mayonnaise
• Salade savoyarde : pommes de terre, tomate, leerdamer, laitue, vinaigrette
• Salade Turin : macaronis, tomate, champignons
• Salade vénitienne : pommes de terre, jambon de dinde, orange, vinaigrette
• Taboulé : semoule, tomates, poivron
• Toast niçois : pain de mie, mayonnaise, œuf dur, tomate, gruyère râpé
• Toast nazairien : pain de mie, crème fraîche, tomate, chèvre