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Les menus de vos enfants

Les restaurants scolaires

Ces menus sont servis dans les cantines scolaires des écoles publiques maternelles et primaires des villes de Saint-Nazaire, La Chapelle-des-Marais, Donges et Saint-Joachim.

Toutes nos viandes sont élevées et abattues en France (boeuf, veau, volaille, porc, mouton et plats cuisinés comprenant de la viande)

Du 23 au 27 janvier 2023

lundi 23 janvier (nouvel an chinois)

  • Nems de volaille
  • Riz cantonnais bio
  • Salade verte
  • Samos
  • Purée de pommes mangues bio "côteaux nantais"
  • Goûter : lait bio / cracottes + pâtes à tartiner

mardi 24 janvier

  • Salade à la grecque
  • Pané de sarassin et lentilles aux poireaux et sauce tomate
  • Haricots verts bio
  • Flan au caramel bio
  • Goûter : baguette viennoise + chocolat / fruit

jeudi 26 janvier

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Gratin de crozets bio aux légumes de saison bio
  • Salade verte
  • Yaourt de la ferme de Mezerac (bleu blanc cœur)
  • Goûter :  baguette aux céréales bio + confiture / fruit

vendredi 27 janvier

  • Velouté gourmand butternut et potimarron bio
  • Poisson du jour sauce dugléré
  • Quinoa bio
  • Pyrénées à la coupe
  • Clémentines
  • Goûter : Crème dessert/ galettes bretonnes

Du 30 janvier au 3 février 2023

lundi 30 janvier

  • Salade du pêcheur (pdt, thon, œuf dur bio, vinaigrette)
  • Sauté de veau sauce chasseur (viande bio)
  • Petits pois bio
  • St morêt bio
  • Banane
  • Goûter : yaourt à boire à la fraise / choco au chocolat

mardi 31 janvier (Préavis de grève - menu suceptible d'être modifié en fonction des stocks)

  • Velouté
  • Raviolis végétales
  • Fromage
  • Compote
  • Goûter : lait bio / céréales miel

jeudi 2 février

  • 1/2 pomelos et sucre
  • Boulettes de bœuf provenant du Parc Régional de Brière à la sauce tomate (remplace le poisson)
  • Carottes bio et panais bio
  • Comté AOP
  • Crèpe sucrée bio
  • Goûter : baguette aux céréales bio + confiture / fruit

vendredi 3 février

  • Haricots verts bio en vianaigrette (remplace la Salade de chou chinois)
  • Parmentier de patate douce et lentilles bio
  • Crème dessert bio de la ferme de Gineau au chocolat
  • Goûter : baguette viennoise + chocolat / fruit

Du 6 au 10 février 2023

lundi 6 février

  • Velouté de tomates
  • Sauté de porc (label rouge et BBC) sauce charcutière
  • Pépinettes bio
  • St Paulin à la coupe
  • Ananas Frais
  • Goûter : lait bio / cracottes + confiture

mardi 7 février

  • Duo de carottes râpées aux agrumes
  • Filet de poisson meunière au citron
  • Haricots verts bio
  • Liégeois au chocolat bio
  • Goûter : baguette bio + vache qui rit/ fruit

jeudi 9 février : les aventures de Poul et Phil "label rouge"

  • Taboulé bio
  • Poulet rôti fermier "label rouge"
  • Chou fleur bio en béchamel
  • Gouda bio
  • Clémentines
  • Goûter : Compote/ granola

vendredi 10 février

  • Menu non défini

Les centres de loisirs

Toutes nos viandes sont élevées et abattues en France (boeuf, veau, volaille, porc, mouton et plats cuisinés comprenant de la viande)

mercredi 1er février

  • Salade de céréales gourmandes bio
  • Paupiette de volaille sauce curry
  • Brocolis bio
  • Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
  • Goûter : Compote / crèpe

mercredi 8 février

  • Œuf dur "de plein air" mayonnaise
  • Tarte au fromage
  • Salade verte
  • Compote de pomme bio "côteaux nantais"
  • Goûter : lait bio / baguette viennoise + chocolat

La petite enfance

Toutes nos viandes sont élevées et abattues en France (boeuf, veau, volaille, porc, mouton et plats cuisinés comprenant de la viande)

Les menus à la crèche moins de 1 an

Du 23 au 27 janvier 2023

Lundi

  • Volaille mixé
  • Purée de carottes/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Mardi

  • Haché de bœuf mixé
  • Purée d'haricots verts et fécules
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Mercredi

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de céleri/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Jeudi

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de betteraves/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Vendredi

  • Filet de poisson émietté
  • Purée de butternet/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Du 30 janvier au 3 février 2023

Lundi

  • Veau mixé
  • Purée de petit pois/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Mardi (préavis de grève)

  • Poisson émietté (à la place du Bœuf haché mixé)
  • Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Mercredi

  • Volaille mixée
  • Purée de brocolis/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Jeudi

  • Boeuf haché mixé (à la place du Filet de poisson émietté)
  • Purée de carottes et panais/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Vendredi

  • Jambon blanc mixé
  • Purée de carottes et patate douce
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Du 6 au 10 février 2023

Lundi

  • Sauté de porc mixé
  • Purée de potiron/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Mardi

  • Filet de lieu émiété
  • Purée d'haricots verts et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Mercredi

  • Bœuf haché mixé
  • Purée de céleri/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Jeudi

  • Poulet mixé
  • Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre bio
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Vendredi

  • Dinde mixé
  • Purée d'épinards et maïzena
  • Produit laitier et/ ou compote de fruits

Les menus à la crèche 1 à 3 ans

Du 23 au 27 janvier 2023

Lundi

  • Carottes râpées bio en vinaigrette
  • Emincé de volaille
  • Riz cantonnais
  • Fromage
  • Purée de pommes mangues bio "côteaux nantais"
  • Goûter : lait bio/ baguette bio + beurre/ fruit bio

Mardi

  • Salade à la grecque
  • Pané de sarassin et lentilles aux poireaux
  • Haricots verts bio
  • Fromage blanc nature bio
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

Mercredi

  • Velouté de légumes
  • Poisson du jour au beurre blanc
  • Blé issu de l'Agriculture Biologique
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit

Jeudi

  • Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
  • Jambon blanc
  • Gratin de crozets bio aux légumes de saison bio 
  • Yaourt de la ferme de Mezerac (bleu blanc cœur)
  • Goûter : lait bio/ cracottes + confiture/ fruit bio

Vendredi

  • Velouté gourmand butternut et potimarron bio
  • Poisson du jour sauce dugléré
  • Quinoa bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
  • Goûter : yaourt/ baguette bio + chocolat

Du 30 janvier au 3 février 2023

Lundi

  • Salade du pêcheur (pdt, thon, œuf dur bio, vinaigrette)
  • Sauté de veau sauce chasseur
  • Petits pois bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
  • Goûter : yaourt/ biscuit

Mardi (Préavis de grève)

  • Velouté de légumes verts
  • Filet de poisson ( à la place des Boulettes de bœuf)
  • Pâtes au blé dur complet bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
  • Goûter : lait bio/ baguette bio + confiture

Mercredi 

  • Salade de céréales gourmandes bio
  • Paupiette de volaille sauce curry
  • Brocolis bio
  • Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

Jeudi

  • 1/2 pomelos et sucre
  • Boulettes de bœuf provenant du Parc Régional de Brière à la sauce tomate (à la place du Poisson)
  • Carottes bio et panais bio
  • Fromage
  • Crèpe sucrée bio
  • Goûter : lait bio/ cracotte + beurre/ fruit bio

Vendredi

  • Salade de chou chinois
  • Parmentier de patate douce et lentilles bio
  • Fromage
  • Purée de pommes/ bananes bio
  • Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat

Du 6 au 10 février 2023

Lundi 

  • Velouté de tomates
  • Sauté de porc (label rouge et BBC) sauce charcutière
  • Pépinettes bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
  • Goûter : lait bio/ cracottes + confiture

Mardi

  • Duo de carottes râpées aux agrumes
  • Filet de lieu
  • Haricots verts bio
  • fromage blanc nature bio et galettes bretonne bio
  • Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio

Mercredi

  • Céleri bio sauce au yaourt
  • Hachis Parmentier maison (viande de bœuf origine France)
  • Compote de pomme bio "côteaux nantais"
  • Goûter : lait bio/ baguette bio + chocolat/ fruit bio

Jeudi

  • Taboulé bio
  • Poulet rôti fermier "label rouge"
  • Chou fleur bio en béchamel
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
  • Goûter : Fromage blanc/ biscuit

Vendredi

  • Velouté de légumes varié bio
  • Médaillons de dinde (bleu blanc cœur) sauce ail et fines herbes
  • Coquillettes semi-complètes Bio
  • Fromage
  • Fruit de saison bio
  • Goûter : yaourt/ baguette bio + confiture

Menus spécifiques

Les enfants nécessitant un régime particulier pour des raisons de santé bénéficient de repas réalisés par une société extérieure. Les menus sont adaptés à l'allergène de chaque enfant.
La viande de boeuf, veau, volaille, porc est d'origine Française. Les menus et l'origine des viandes sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisionnements.